طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة

الثلاثاء 29 اكتوبر 2013 07:00 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

البطاطا الحرة من المقبلات المشهورة جدا في بلاد الشام، والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص، وسنقدم لكم طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة:

طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة
المقادير
  • ملح , رشة
  • بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات,3 كوب
  • ثوم مهروس, ملعقة كبيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون , حسب الرغبة
  • كزبرة مفرومة , كوب
  • اوريغانو أو زعتر , رشة
  • عصير ليمون ,1.50 ملعقة كبيرة
  • كزبرة بودرة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , رشة
  • فلفل أحمر , رشة
  • تباسكو , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.

- نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.

- نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.

- نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.

- نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.

- نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.

- نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.

- نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.

- نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.

- نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس والطماطم.

المصدر: عبير أبو موجة

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة'
  • JANA JODE
    السبت 04 يناير 2014
    تسلم اديكى بس ايه التابسكو
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200