طريقة عمل البيتزا

الإثنين 23 يناير 2012 13:06 بواسطة أصيل ياسين

طريقة عمل البيتزا، هي الطريقة الأشهر من بين جميع أطباق العجائن والمخبوزات وذلك لتمتعها بالمذاق والطعم الرائعين فنرى الصغير والكبير يعشق البيتزا بجميع أشكالها وأنواعها، نقدم لك سيدتي طريقة عمل البيتزا بخطواتٍ واضحةٍ ومبسطةٍ.

طريقة عمل البيتزا
المقادير
  • جبنة موزاريلا مبروش, كوب
  • طحين ,3 كوب
  • زيت نباتي ,0.75 كوب
  • خميرة فورية , ملعقة كبيرة
  • ماء , كوب
  • سكر , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • حليب بودرة ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة بيتزا , علبة
  • فلفل حلو ,3 حبة
  • طماطم ,5 حبة
  • فطر ,0.5 كوب
  • زيتون أسود حلقات , كوب
  • لحم حبش ,0.25 كيلو
طريقة التحضير

طريقة عمل عجينة البيتزا:

- توضع ملعقة الخميرة وملعقة السكر في كوب ماءٍ دافئٍ وتحرك جيداً وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بتكوين رغوة وفقاعات.

- يوضع الطحين في إناءٍ واسعٍ وتصنع حفرة في منتصف الطحين ونسكب بها خليط الخميرة.
 
- يسكب الزيت ونضع رشة الملح والحليب فوق الخليط.
 
- تمزج المكونات سوياً بواسطة اليدين وتعجن جيداً حتى تبدو متماسكة.
 
- توضع العجينة في إناءٍ مدهونٍ قليلاً  بالزيت لمنع التصاقها، ونغطيها بقطعة قماشٍ أو نضع إناء العجين في كيسٍ نظيف.
 
- تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة كاملة.
 
طريقة إعداد المكونات: 
 
- تقطع حبات البندورة الى شرحات (نصف دائرية).
 
- تقطع حبات الفلفل الحلو الى شرحات (نصف دائرية).
 
- يقطع لحم الحبش الى مربعات صغيرة.
 
طريقة عمل البيتزا:
 
- تقطع العجينة لمقدار حصتين ( أي ان كل حصة تكفي لعمل صينية من البيتزا).
 
- تدهن الصينية  بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الالتصاق ثم ترق حصة من العجين فيها.
 
- يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة على العجينة المرقوقة وتوزع جيداً عليها.
 
- يرش مقدار ملعقتين من جبنة الموازريلا فوق الصلصة.
 
- يرش مقدار نصف كوب من الزيتون الأسود فوق الجبنة.
 
- توزع شرحات البندورة.
 
- توزع شرحات الفلفل الحلو.
 
- توزع قطع الفطر.
 
- توزع قطع لحم الحبش.
 
- تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة .
 
- للتأكد من استواء العجينة، قومي برفع العجينة عن الصينية قليلاً من الطرف، اذا كان لونها ذهبياً من الأسفل تكون قد استوت.
 
- عند التأكد من استواء العجينة يرش جزءٌ آخرٌ من جبنة الموازريلا فوق صينية البيتزا وتعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة.
 
- تقدم البيتزا ساخنة مع سلطة الملفوف.

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل البيتزا'
  • منار
    منار
    الخميس 20 فبراير 2014
    شكرا
  • ميمي
    ميمي
    الخميس 20 فبراير 2014
    يسلموا حبيبتي
  • rehab
    rehab
    الاحد 01 ديسمبر 2013
    والله لسة هجربها ادعولى تطلع حلوة
  • KARI.KOUKI
    السبت 16 نوفمبر 2013
    WALLAH WASAFAT HAYLINE
  • نجوى
    نجوى
    الخميس 14 نوفمبر 2013
    رووووووووووووووووووووووووووعة
  • remas
    remas
    الإثنين 04 نوفمبر 2013
    الطريقة جميلة جدا يسلمووووو بس ممكن اعرف اية هو الحم الحبشى
  • jaky bell
    jaky bell
    السبت 21 سبتمبر 2013
    thanke you
  • zahrat khalij
    الجمعة 31 اغسطس 2012
    يسلمو والله بتشهي انا انموت على البيتزا خاصة لما انكثر عليها الجبنه
  • روز
    روز
    الثلاثاء 07 اغسطس 2012
    شكرا لمنحي فرصة التعرف علي موقعكم
  • ام بسملة
    ام بسملة
    الإثنين 30 يوليو 2012
    bravo merci et vive l'algerie
  • ام بسملة
    ام بسملة
    الإثنين 30 يوليو 2012
    merci beaucoup hourourou anti ahla
  • ibtissamoi
    الخميس 26 يوليو 2012
    an jad taibaa ktiiiiiiiiiiiiiirr ;thank's
  • مصطفي
    مصطفي
    الاحد 22 يوليو 2012
    الله على الجمال والروعه
  • ilhem
    ilhem
    الخميس 05 يوليو 2012
    merci bazaf bazaf
  • DR.Doody
    DR.Doody
    السبت 23 يونيو 2012
    مو فيه اى ماى ع العجين؟؟؟
  • سمر
    سمر
    الاربعاء 09 مايو 2012
    ولا اروع من كدا
  • زهرة الجاردنيا
    زهرة الجاردنيا
    الثلاثاء 08 مايو 2012
    كتيرسهله وبسيطه الطريقه اشكركم جميعاتسلم ايديكم
  • nasamira1
    nasamira1
    الاربعاء 02 مايو 2012
    روووووووووووووووووووووووعة و لذيييييييييذة
  • amina 3omar
    الخميس 19 ابريل 2012
    salami ilaykom wa achekore ha ayadi ili sawite hadi bitza alahe yi3tiko saha wo hana merci
  • صونية
    الخميس 19 ابريل 2012
    شكرا كتير
  • bouran miar
    الاربعاء 18 ابريل 2012
    شكرا على الوصفة الرائعة للبيتزا
  • نحوله
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    روعه جدا
  • merieme
    الجمعة 13 ابريل 2012
    tout les recettes sont tres tres .....
  • سحوره
    الإثنين 09 ابريل 2012
    ممممممممممم لذيذ كثير يسلمو هالانامل الذهبيه
  • MARWA
    MARWA
    السبت 07 ابريل 2012
    يسلم كتير بتشهي
  • MARWA
    MARWA
    السبت 07 ابريل 2012
    يسلم كتير بتشهي
  • habiba
    habiba
    الجمعة 06 ابريل 2012
    ah macha alah ana ehibe mawki3okom
  • فاطمة الزهراء محمد
    فاطمة الزهراء محمد
    الاربعاء 14 مارس 2012
    الله يعطيك العافية يا احلي مقدمة برامج في العالم وانشاء الله يزيد الله في مقدارك
  • ,وديان
    ,وديان
    الخميس 08 مارس 2012
    احلا واجمل واروع يسلمووووووو
  • سوسو
    سوسو
    الاربعاء 07 مارس 2012
    شكرا ياحلوين
  • سوسو
    سوسو
    الاربعاء 07 مارس 2012
    شكرا ياحلوين
  • Blue Nile
    الاحد 12 فبراير 2012
    الله على الجمال والروعه
  • هناوي الحربي
    هناوي الحربي
    الاحد 05 فبراير 2012
    جزاكم الله خير ع الوصفات الأكثر من رائعة
  • Bant Abdo
    السبت 04 فبراير 2012
    تسلم الايادى
  • نادين
    نادين
    الثلاثاء 31 يناير 2012
    طريقة عمل البيتزا هذه نفس طريقة مامتي تقريبا،، انتو فنانييييين،، شكرا :)
  • ام فهد
    ام فهد
    الثلاثاء 31 يناير 2012
    هذه طريقة روعة احببتها لتفاصيها الدقيقة المذكورة هنا،، شكرا جزيلا لكم
  • منتهى
    منتهى
    الاحد 29 يناير 2012
    اشكرك على الوصفات
  • moon
    moon
    الاربعاء 25 يناير 2012
    البيتسا تجنن الله يسلم ها الأيدين
  • رؤى
    رؤى
    الإثنين 23 يناير 2012
    طريقة عمل البيتزا رووووووووووووووووعة تسلم هالأيادي والله انكم فنانييييين ,احب موقعكم وايد وايد
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200