طريقة عمل التونة المشوية والجرجير

الإثنين 28 مايو 2012 10:39 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق بحرية|الدولة المطبخ الآسيوي|

تعتبر التونة من الأغذية البحرية الأكثر شهرةً وفائدةً، فهي من الأغذية الشديدة الأهمية للجسم وللعقل، وهي مهمةٌ لنمو الأطفال أيضاٌ، لذا سأقدم لكم اليوم طريقةً سهلةً ولذيذة لطهو التونة طريقة عمل التونة المشوية والجرجير  

طريقة عمل التونة المشوية والجرجير
المقادير
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • ثوم مقطع إلى شرائح, فص كبير
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • سمك التونة شرائح,4 شريحة
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بصل مقشر ومقطع, ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود حبوب,4 حبة
  • خل أبيض ,0.25 كوب
  • زعتر ,2 غصن
  • برتقال عصير,0.25 كوب
  • ليمون عصير,0.25 كوب
  • زبدة لورباك خالية من الكوليسترول,2 ملعقة كبيرة
  • جرجير ,2 باقة
  • ليمون عصير,2 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- تسخن المقلاة الشواية

- تدعك شرائح سمك التونة بملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون و1/4 ملعقةٍ صغيرةٍ ملحٍ وفلفل

- تشوى لمدة 1-2 دقيقةٍ على كل جانب، في المقلاة

- يطبخ البصل بملعقتين من زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً

- تضاف حبوب الفلفل، والخل، و الزعتر؛ حتى يقل المزيج إلى النصف

- تضاف كميةٌ من عصير البرتقال والليمون

- تضاف الزبدة وتحرك مع المزيج. يصفى المزيج

- يتبل بربع ملعقةٍ من الملح. في مقلاةٍ نظيفةٍ

- يقلى الثوم في ملعقةٍ صغيرةٍ من زيت زيتون

- تضاف أوراق الجرجير، وعصير الليمون، و1/4 ملعقةٍ من الملح والفلفل.

المصدر: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل التونة المشوية والجرجير'
  • جنى م
    الثلاثاء 02 اكتوبر 2012
    خياااااااال
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200