طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين

الاحد 16 سبتمبر 2012 08:43 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

أعدّي خبزاً بالفيتا والتين خلال 15 دقيقةً فقط .. إليكِ طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين:

طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين
المقادير
  • ماء دافىء ماء دافىء ماء دافىء,200 ملل
  • سكر ماء دافىء,2 غرام
  • خميرة مجففة ماء دافىء,5 غرام
  • ملح ماء دافىء,5 غرام
  • دقيق (للعجين),350 غرام
  • تونزيت زي ,15 ملل
  • فيتا مغسولة ومفتتة ,225 غرام
  • زعتر ,10 غرام
  • تين مجفف رطب ومقطع ,175 غرام
طريقة التحضير

- ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير وامزجي في وعاء آخر الخميرة والسكر والماء الدافىء.

- ضعي مزيج الخميرة وسط خليط الدقيق واسكبي باقي الماء على جوانب الطبق.

- ادعكي المزيج ليصبح عجينةً ملتصقة.

- ضعي زيت الزيتون وامزجيه حتي تصبح العجينة لينةً ومتمغطة.

- ضعي بعض الزيت في قعر الوعاء وادعكي العجينة عليه.

- غطي الوعاء بمنشفة طبق رطبة ودعيه لمدة ساعتين إلى أن يتضاف حجم العجينة.

- اضغطي بقوة على العجينة ليخرج الهواء وقسميها إلى 12 قطعة متساوية ورشيها بالدقيق وضعيها في وعاء مغطى بمنشفة لمدة 20 دقيقة.

- حمي الفرن على 230 درجة، خذي كل قطعة ولفيها على شكل كرة.

- سطحي الكرة ومديها لتصبح دوائر بقطر 12،5 سم، ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 4-5 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتصبح مقرمشة.

- وزعي الفيتا والتين على العجينة الساخنة ورشي بعض زيت الزيتون والزعتر.

- المصدر: مصراوي.

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الخبز مع الفيتا والتين'
  • جنى م
    الخميس 04 اكتوبر 2012
    وصفه شهيه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200