طريقة عمل الدجاج الماليزي

الاربعاء 30 نوفمبر 2011 13:45 بواسطة دانيا المحيا
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الصيني|
الدجاج الماليزي
المقادير
  • كوسا مقطعه إلى شرائح,2 رأس
  • فلفل اصفر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
  • فلفل اخضر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة ,2 رأس
  • فلفل احمر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
  • جزر مقطع إلى شرائح,2
  • معكرونة صيني , علبه
  • لحم صدر الدجاج , كيلو
  • صلصة صويا , مقدار مناسب
طريقة التحضير

قبل اعداد  الوجبة يجب عليك تحضير المكونات التالية:

• ملعقتا طعام من السكر
• ملعقتا طعام من الخل الأحمر
• نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• ملعقتا طعام من صلصة الصويا
• ربع باقة من النعناع الطازج
• ربع باقة من الزعترالطازج
•3  ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني
• كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية

إليكِ طريقة التحضير:

- تقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة في سمكها وتُقلى في الزيت.

- تنقع المعكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى، بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.

- يخلط جزء من الصلصة مع الخضار المقطع مسبقاً لشرائح.

- تُحضر الصلصة الحلوة والرائبة، ويٌخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تُسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.

- تُرصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.

- تحضر الصلصة الحلوة والرائبة.

- يُوضع النعناع والزعتر في خلاطة الطعام، ثم يُضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.

- يُخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الدجاج الماليزي'
  • عالية
    عالية
    الاحد 29 يناير 2012
    بجد يم يمي :)
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200