طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون

الإثنين 30 يناير 2012 11:40 بواسطة فيروز الحلبي

يعد الدجاج المشوي من ألذ الأطباق التي تعدها سيدة المنزل لعائلتها, سواءً في الأوقات العادية أو المناسبات.

ويعود السبب في ذلك, إلى أن لحم الدجاج له قدرةً على امتصاص البهارات والمنكهات بشكلٍ يجعله غنياً بالمذاق الشهي, لذا متعي سيدتي عائلتك بمذاقٍ فريدٍ من خلال طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة الليمون.

طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون
المقادير
  • دجاجة كاملة, دجاجة
  • ثوم مهروس,3 فص
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
  • زعتر بري , كوب
  • ليمون عصير,4 حبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • خل أبيض , كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • مرقة دجاج ,50. كوب
طريقة التحضير

- نغسل الدجاجة وننظفها من الداخل والخارج (مع إزالة الدهون الزائدة)

- ننشف الدجاجة ونضعها في صينية الفرن
 
- نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم من الداخل والخارج
 
- ندهن الدجاجة بالزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة
 
- نربط الأرجل معاً بواسطة خيط المطبخ, ثم نثني الجناحين أسفل جسم الدجاجة
 
- نغطي الدجاجة بورق الألمنيوم ( القصدير) بشكلٍ كاملٍ
 
- ندخل الدجاجة للفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ولمدة ساعةٍ  إلى ساعةٍ ونصفٍ 
 
- نزيل ورق الألمنيوم عن الدجاجة ونعيدها للفرن لمدة نصف ساعةٍ للتحمير

 لعمل صلصة الليمون
 
- نأخذ الدهون المتساقطة من الدجاجة والموجودة أسفل صينية الفرن, ثم نضعها على النار
 
- نضيف الخل ومرقة الدجاج وعصير الليمون, ثم نترك المزيج يغلي على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لمدة 5 دقائقٍ

- نقدم الدجاج المشوي ساخناً

المصدر: يوميات شري
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون'
  • جمعة
    جمعة
    الخميس 10 اكتوبر 2013
    ألف صحة وهناء وعافية بصحتكم
  • am,adam
    الجمعة 07 ديسمبر 2012
    بجد حلوة اوى
  • mona sobh
    mona sobh
    الثلاثاء 28 اغسطس 2012
    موقع رائع والوصفات دقيقه وصح جدا الف شكر
  • alae
    الاربعاء 11 يوليو 2012
  • عواطف
    عواطف
    الخميس 10 مايو 2012
    شكر لكل هذه وصفات
  • فوزية
    الجمعة 27 ابريل 2012
    شي رائع تسلم الايدين يلي سوتها
  • ايمان
    ايمان
    الجمعة 13 ابريل 2012
    رائعة تسلم الايدين
  • fahima
    الاربعاء 14 مارس 2012
    c trés bon
  • زهلرة الربيع
    زهلرة الربيع
    الجمعة 03 فبراير 2012
    بالهنا والشفا
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200