طريقة عمل الدجاج بالكاري والخردل

الجمعة 18 نوفمبر 2011 16:36 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الهندي|
دجاج بالكاري والخردل
المقادير
  • دجاج فيليه,2 شريحة
  • ماء , كوب
  • مرقة دجاج ,2 مكعب
  • قشطة , علبة
  • خل أبيض , كوب
  • ثوم مدقوق, فص
  • فطر شرائح, كوب
  • بصل , حبة
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • كاري ,2 ملعقة كبيرة
  • خردل , ملعقة كبيرة
  • معكرونة فوتوتشيني,250 غرام
  • أوراق الحبق , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- تغطى شرائح فيليه الدجاج بالكاري و الخردل جيداً ثم توضع في طبق مدهون بالزيت ثم يوضع الطبق في فرن حرارته متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

- تخرج شرائح الدجاج وتقطع إلى أصابع رفيعة ثم تترك جانباً .
 
- يقلب البصل والثوم قي الزيت الحار إلى أن يذبل البصل ثم يضاف الفطر ويحرك حتى يلين.
 
- ثم يضاف الخل الأبيض ويترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.
 
- يضاف الخردل والقشطة والماء ومكعبا مرقة دجاج الماجي لخليط البصل والفطر ويحرك جيداً ويترك حتى يبدأ بالغليان .
 
- تخلط معكرونة فيتوتشيني بعد سلقها بلطف مع الخليط السابق تدريجياً حتى تنتهي الكمية.
 
- يسكب الخليط في طبق تقديم وتنسق فوقه أصابع شرائح الدجاج .
 
- يزين الطبق بالحبق المفروم.
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الدجاج بالكاري والخردل'
  • دودي
    الاربعاء 02 مايو 2012
    يسلمووووووووووووووووووو
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200