طريقة عمل الدجاج مع اللوز

الاحد 27 نوفمبر 2011 07:25 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف أطباق رئيسية|
الدجاج واللوز
المقادير
  • مكعبات مرقة دجاج , مكعب
  • صلصة الصويا ,2 ملعقة طعام
  • صدور دجاج ,4 صدور
  • دقيق الذرة ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بياض بيض , حبة
  • زيت نباتي , للقلي
  • بصل ,2 حبة
  • فطر ,5 حبة
  • جزر , حبة
  • زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • لوز مقشر ,60 غرام
  • ماء ,1.5 كوب
طريقة التحضير
- تخلط ملعقتين من دقيق الذرة مع الماء وصلصة الصويا ومكعب مرقة الدجاج لتحضير الصلصة.
 
- يحرك المزيج فوق النار حتى تغلي الصلصة وتتكثف.
 
- تفرم حبات الفطر خشناً وتقطع رؤوس البصل الى شرحات.
 
- تقشر الجزرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
 
يقطع لحم صدر الدجاج إلى قطع من 2.5 سم.
 
- يخلط لحم الدجاج مع الملح ودقيق الذرة وبياض البيض المخفوق قليلاً، يخلط المزيج جيداً.
 
- تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى يتغير لونها ثم تصفى جيداً.
 
- تسخن ملعقتا طعام من الزيت في القدر ويقلى فيها اللوز حتى يصبح لونه ذهبياً.
 
- يصفى بعدها اللوز المقلي فوق محارم المطبخ الورقية.
 
- يضاف الزنجبيل المبشور ومكعبات الجزر إلى المقلاة ويقلى الاثنان برفق لمدة دقيقة واحدة.
 
- تضاف إليهما بقية الخضار.
 
- تقلى الخضار معاً حتى تنضج ويضاف إليها لحم الدجاج ويسخن الكل معاً.
 
- تضاف فوقها الصلصة وتخلط جيداً، ثم يضاف اللوز.
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل الدجاج مع اللوز'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200