طريقة عمل الدونات للشيف حسن

الإثنين 23 يناير 2012 11:59 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف حلويات|

طريقة عمل الدونات للشيف حسن, هي إحدى طرق عمل الدونات الشهية التي لاتنتهي, حيث يتفنن الطهاة في مختلف البلدان بابتكار طرقٍ جديدةٍ لإعداد الدونات وتزيينها.

يمكن أن نزين الدونات إما بالسكر المطحون, بصوص الدونات المكون من الشوكولاته البيضاء أو البنية, المربيات المختلفة, الكريما ..., وبكل الأحوال تبقى الدونات معشوقة الجميع بطعمها الشهي والمميز.

طريقة عمل الدونات للشيف حسن
المقادير
  • الملح , رشة
  • المحسن , ملعقة كبيرة
  • شوكولاته سائلة,3 كوب
  • بيض ,2 بيضة
  • ماء ,450 مللتر
  • حليب ,25. كوب
  • سكر ,25. كوب
  • زبدة لورباك ,25. كوب
  • خميرة فورية , ملعقة كبيرة
  • دقيق , كيلو غرام
طريقة التحضير

- اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والمحسن والبيض معاً, ثم أضيفي الزبدة

- أضيفي الماء تدريجياً (حسب حاجة العجين )

- ضعي العجينة بالخلاط المخصص للعجن لمدة ثلاث دقائقٍ على السرعة الأولى, وأربعة دقائقٍ على السرعة الثانية, حتى تبيض العجينة

- اتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعةٍ, ثم غطيها بفوطةٍ نظيفةٍ

- رشي القليل من الدقيق على صينيةٍ, ثم افردي العجينة بسمك 3,5 سم

- قطعي عجينة الدونات بالسمك الذي تريدينه, ثم لفيها على شكل رولٍ

- رصي قطع الدونات على صينيةٍ مرشوشةٍ بالدقيق الغزير, واتركيها لمدة ساعةٍ أو ساعةٍ ونصف, حتى ترتاح وتختمر مرةً أخرى

- اقلي الدونات بزيتٍ غزيرٍ, ثم ضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد

- اغمسي قطعي الدونات بالشوكولاته السائلة أو أي خليطٍ تختارينه للتزيين

- انتظري حتى تجف الدونات, ثم قدميها

اقتباس: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الدونات للشيف حسن'
  • اسمااااااااااااااء
    اسمااااااااااااااء
    الاربعاء 26 فبراير 2014
    مشكووووووووووووور وايت
  • soma gafar
    soma gafar
    الجمعة 21 فبراير 2014
    ال 25 كوب هو ربع كوب مش 25 كوب
  • احمد
    احمد
    الإثنين 18 نوفمبر 2013
    تسلم أيدكم روعه
  • amel.alg
    السبت 08 ديسمبر 2012
    تسلم ايدكم
  • جنى م
    الإثنين 17 سبتمبر 2012
    يم يم رووووووعه
  • بسمة طاهات
    بسمة طاهات
    السبت 28 يوليو 2012
    هل المحسن ضروري وما هو المحسن
  • ام محمد
    ام محمد
    السبت 21 يوليو 2012
    دقيق رقم كم ممكن اتساعدوني ابي اعرف الدونات باي طيحين ايسون رقم 1 ولا 2
  • غاد
    غاد
    الثلاثاء 17 يوليو 2012
    وااااااااااااااااو
  • رشا
    رشا
    الاحد 08 يوليو 2012
    شو لمحسن
  • FADILA
    FADILA
    السبت 07 يوليو 2012
    ممكن نستعمل المقادير بدون المحسن بليز اجيبوني
  • abdelattif el bajiddi
    abdelattif el bajiddi
    الإثنين 04 يونيو 2012
    limada la taktobona lma9ader bi tafsel a7san lki kolo wa7ed yofham a7san mitaln dc ctl mil lit
  • hidayaiyad
    hidayaiyad
    الاربعاء 11 ابريل 2012
    المحسن هو مادة تشبه الدقيق لكنها بنية اللون تضاف للخبز لتحسينه و يسمى بالفرنسية Ameliorant pour pain وبالانجليزية bread improver
  • nadinesam
    السبت 07 ابريل 2012
    حلوة وممكن للرحلات تسلم الايادى
  • nour
    nour
    الخميس 08 مارس 2012
    المقادير يقصد بها اما 25 جرام او كوب من الزبده او غيرها
  • om eslam
    om eslam
    السبت 25 فبراير 2012
    فعلا تحفه انا جربتها
  • asma1969
    الجمعة 24 فبراير 2012
    نريد المقادير بطريقة تفهم
  • HAYAM
    HAYAM
    الخميس 16 فبراير 2012
    ما هو المحسن؟
  • رد يم يمي
    رد يم يمي
    الاربعاء 08 فبراير 2012
    هلا maryam المقادير ليس 25 كوب حليب وسكر وزبده المقصود 0.25 اي ربع كوب فقط
  • maryam
    maryam
    الثلاثاء 07 فبراير 2012
    معقول في مقادير ٢٥ كوب حليب وسكر وزبده احس مررره كتير او في غلط
  • رضا عامر
    رضا عامر
    الاربعاء 01 فبراير 2012
    لم افهم المقادير التي وضعتموها فقد وضعتم في المقادير 25 كوب
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام