طريقة عمل السمك الحار على الطريقة الصينية

الاربعاء 04 يوليو 2012 13:23 بواسطة منال الهوشان
التصنيف أطباق بحرية|الدولة المطبخ الصيني|

إذا كنتِ تحبين الأسماك والمأكولات البحرية، فجربي طريقة عمل السمك الحار على الطريقة الصينية!

طريقة عمل السمك الحار على الطريقة الصينية
المقادير
  • نعناع أوراق خضراء للتزيين حسب الرغبة,
  • زيت سمسم أو ذرة حسب الرغبة,
  • هوريزون صوص , كوب
  • صلصة فلفل أحمر حار , كوب
  • صويا صوص فاتحة, كوب
  • عسل , كوب
  • سمك فيليه , كيلو
  • سمسم أبيض محمص,3 ملعقة كبيرة
  • بصل مقطع شرائح للتزيين, كوب
طريقة التحضير

- تجهز التتبيلة بمزج التوابل مع الهوريزون صوص والعسل وصوص الفلفل الاحمر الحار والصويا صوص.

- يقطع السمك لشرائحٍ طوليةٍ، ثم يترك جانباً، ويتبل السمك بالتتبيلة جيداً، ويترك لمدة 10 دقائق فقط.

- في مقلاةٍ كبيرةٍ يوضع قليل من زيت السمسم أو زيت الذرة على النار حتى يسخن ثم تقلى فيه قطع السمك المتبلة حتى تحمر، مع التقليب جيداً لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

- في إناءٍ آخرٍ، يوضع صوص التتبيلة على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلى، ويصبح قوامه سميكاً.

- ترص قطع السمك الفيلية المحمرة في طبق التقديم، ويصب فوقها صوص التتبيلة الحار، وتزين بالسمسم وشرائح البصل وأوراق النعناع الأخضر، وتقدم ساخنةً.

المصدر: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل السمك الحار على الطريقة الصينية'
  • ilham
    ilham
    الإثنين 09 يوليو 2012
    tislamo jamil
  • دودي
    السبت 07 يوليو 2012
    يسلمووووووووووووووووووووو
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200