طريقة عمل الصفيحة التركية ..

الإثنين 19 اغسطس 2013 10:54 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ التركي|

نقدم لكِ طريقة عمل الصفيحة التركية .. القريبة من الطريقة العربية .. نتمنى أن تنال إعجابك:

طريقة عمل الصفيحة التركية ..
المقادير
  • طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات
  • بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة
  • لحم مفروم (للحشو),500 غرام
  • ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب
  • بيض بياض (للعجينة),2 حبة
  • زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة
  • سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة
  • حليب سائل (للعجينة), كوب
  • طحين (للعجينة),4 أكواب
  • خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة
  • بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق
  • فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة
  • بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة
طريقة التحضير

- تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.

- تقسم العجينة الى كرات وترق الى رغائف وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح ½ ساعة، ثم تدهن ببياض البيض.

- تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الأرغفة.

- تطوى أطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.

- تدهن أطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 .

- وبعد 15 دقيقة من دخولها الفرن، تقدم الصفيحة التركية ساخنة.

هل اعجبتك طريقة عمل الصفيحة التركية ؟

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الصفيحة التركية ..'
  • ikamine
    الثلاثاء 21 اكتوبر 2014
    راااااااااااااائعة
  • ikamine
    الثلاثاء 21 اكتوبر 2014
  • مونى نور
    مونى نور
    السبت 14 ديسمبر 2013
    معلومات رائعة وأطباق فعلا شهية
  • Khloud Banana
    Khloud Banana
    الاربعاء 23 اكتوبر 2013
    تسلم ايديكم وصفه رائعه
  • ابو رحمه
    ابو رحمه
    الإثنين 07 اكتوبر 2013
    جميله جدا جدا
  • chifaa
    الاحد 15 سبتمبر 2013
    امممممممم غادي نجربها اكيد شابة بزاف
  • dodo crazy
    الاحد 21 يوليو 2013
    kteeeer taiba
  • selsebil2
    السبت 29 يونيو 2013
    من اروع الوصفات
  • هازال
    الثلاثاء 04 يونيو 2013
    ما الذه اكيد نجربها
  • om raghad
    الخميس 09 مايو 2013
    زوينة بززززاف
  • امولة
    الاحد 17 فبراير 2013
    عاجبتنى بزااااااااااااااف يمييييييييييييييييييييي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200