العجينة السحرية

الاربعاء 20 فبراير 2013 11:11 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

تعد المعجنات من الأكلات المفضلة لدى الأطفال والكبار، فهي ممتعة بالأكل وتوفر الكثير من عناء التفكير حول ماذا سنأكل؟، كما أن لها العديد من الفوائد، فهي تحتوي على القمح الكامل والمهم لنمو الأطفال، والذي يساعد على نمو العظام وتقوية الدم لإحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن.

وسنقدم لكم فيما يلي طريقة جديدة وسهلة لتحضير العجينة السحرية الخاصة بالفطائر والبيتزا والمعجنات بشكل عام، وهذه الطريقة السهلة والمريحة لعمل العجينة السحرية ستوفر عليك الوقت الكبير وستعطيك الطعم الرائع، جربيها وأخبريني برأيك.

العجينة السحرية
المقادير
  • طحين زيرو,5 كوب
  • حليب ناشف,2.50 ملعقة كبيرة
  • خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة
  • ماء ,2 كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • سكر ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت ,0.75 كوب
طريقة التحضير

- نضع كوبين من الطحين في وعاء كبير غير لاصق.

- نضيف الحليب الناشف والملح والسكر إلى الطحين.

- نحرك الخليط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.

- نضع الخميرة في كوبين من الماء الدافئ ونحركها جيداً حتى تذوب.

- نضيف الماء والخميرة إلى الطحين ونحرك الخليط جيداً فيصبح كالمرق.

- نغطي الخليط بكيس من النايلون ونضعه في مكان دافئ.

- نترك خليط الطحين لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الفقاعات على وجه الخليط.

- نضيف باقي الطحين والذي هو 3 أكواب إلى الخليط ونبدأ بالعجن.

- نضيف الزيت إلى الطحين ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة.

- نضيف المزيد من الطحين إلى العجينة في حال أحسسنا أنها بحاجة وذلك يعود إلى نوعية الطحين.

- نبدأ العمل بالعجينة فور انتهائنا من العجن، فهي تصبح جاهزة فورا للعمل بها.

وبهذه الخطوات البسيطة والوقت القليل نكون قد حضرنا العجينة السحرية لصنع الفطائر والمعجنات التي نحبها.

التعليقات
    التعليقات على 'العجينة السحرية '
  • mera8mora
    الجمعة 13 يونيو 2014
    جميلة جدا روعة طيب حى حتبقى طرية فى البيتزا ؟ اصل انا بحب البيتزا طرية جدا . ولو عايزة اطريها اضيفلها ماء ولا زيت ولا حليب لو حسيت انها ناشفة منى
  • mera8mora
    الجمعة 13 يونيو 2014
    جميلة جدا روعة طيب حى حتبقى طرية فى البيتزا ؟ اصل انا بحب البيتزا طرية جدا . ولو عايزة اطريها اضيفلها ماء ولا زيت ولا حليب لو حسيت انها ناشفة منى
  • rana
    rana
    الخميس 21 نوفمبر 2013
    law sama7tom tjawbuny...fini esta3mel e7alib esa2el badal elbudra weza eh kif elmekdar ,,,w shukran
  • سمية
    سمية
    الثلاثاء 05 نوفمبر 2013
    بصراحة انا دايما بعملها لكل المعجنات ولا اسرع منها ولا اطيب فى 10 دقايق بتعمليها وبتشتغلى فيها على طول نصيحة جربوها ومش راح تندمو خالص
  • chifaa
    الاحد 15 سبتمبر 2013
    راح اجربها ان شاء الله بس ماتجيش صلبة شوي لاني احب البيتزا الطرية مثل بيتزا المطاعم بس عمرها ولا توفقت فيها وادا عندك معلومات حول سر طراوتها و عدم نفخها كثير افيديني جزاك الله خيرا
  • اسريوا
    الاحد 18 اغسطس 2013
    ممكن اني اعجنها بالحليب
  • han-ogx
    الثلاثاء 25 يونيو 2013
    3ajina raw3a
  • lolo lialy
    السبت 08 يونيو 2013
    عندي نفس المقادير وجربتها قبل كذا ولذيذة لعمل الفطاير،مشكورين على الوصفة ّ(ربنايبارك فيكم)
  • Basbwsa
    الإثنين 01 ابريل 2013
    انا بإذن الله سوف أجربها وشكرا علي العجينة السحريه كنت في احتياجها
  • Husam Abu Eid
    الثلاثاء 12 مارس 2013
    ميرسي ع الوصفة
  • eshesh labib
    الثلاثاء 26 فبراير 2013
  • eshesh labib
    الثلاثاء 26 فبراير 2013
    تسلم الايادى انا جربتها وفعلا سهلة جدا وطعمها لذيذ ومظبوطة جدا للى عايز اسهل بيتزا
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200