طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج

الإثنين 17 سبتمبر 2012 11:00 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

ما رأيك بإعداد الفلافل في المنزل؟ وهل جرّبتي الفلافل المحشي؟ إليكِ طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج:

 

طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج
المقادير
  • صلصة طحينة ,3 ملاعق كبيرة
  • صدور دجاج خالية من العظم,3 قطع
  • عجينة فلافل ,0.50 كيلو
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • زيت للتحمير , كوب
طريقة التحضير

- تفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة.          

- يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.
 
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.      
 
- يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح.
 
المصدر: vb.sodfah.com
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج'
  • جنى م
    الإثنين 17 سبتمبر 2012
    يم يم لذيذ
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200