طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم

الثلاثاء 07 مايو 2013 12:17 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

يشتهر الفول الأخضر بطعمه الرائع واحتوائه على نسبٍ عالية من الحديد والفيتامين.

 طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم، طريقة سهلة لطبق رائع.

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم
المقادير
  • كزبرة خضراء,0.50 كوب
  • ثوم مقشر ومهروس,2 فص
  • بصل , حبة
  • بهارات لحمة , ملعقة صغيرة
  • كبش قرنفل ,4 حبة
  • فلفل أسود ,4 حبة
  • هيل , ملعقة صغيرة
  • بيض , حبة
  • نشا , ملعقة كبيرة
  • لبن ,2.50 كوب
  • فول أخضر مقطع, كيلو غرام
  • لحمة شقف,0.50 كيلو غرام
  • مرق لحمة ,3 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- نضع اللحم في قدر على النار ونضيف له الماء مع البصل وكبش القرنفل والهيل والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ونسلقها حتى تستوي.

- نضع الكزبرة الخضراء مع الثوم في مقلاة على النار ونقلبهم لعدة دقائق ونضعهم جانباً.

- نضع اللحمة في قدر آخر مع القليل من الفلفل والملح والزيت ونقلبها حتى تتحمر.

- نضيف الفول المقطع إلى اللحمة ونقلبهم قليلاً.

- نضيف المرق  إلى اللحم والفول ونتركه حتى يغلي لمدة نصف ساعة.

- نضع اللبن في وعاء ونضيف له البيض والنشا والملح ونخفقه جيداً.

- نضع اللبن على النار ونستمر بخفق اللبن حتى يبدأ بالغليان، ومن ثم نتركه يغلي  دون خفق لمدة 10 دقائق.

- نضيف اللبن إلى الفول واللحمة ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

- نضيف الكزبرة والثوم المهروس إلى الفول واللبن ونتركهم على النار لدقيقتين.

- يقدم الفول مع اللبن مع  الأرز بالشعيرية.
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والثوم'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200