طريقة عمل الفول باللبن

السبت 21 ابريل 2012 10:18 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

طريقة عمل الفول باللبن، طبقٌ صحيٌّ ومتعدد الفوائد، نقدمها لكِ من مطبخ يم يمي:

طريقة عمل الفول باللبن
المقادير
  • ثوم مفروم,5 فصوص
  • فول اخضر مقطع,750 غرام
  • لبن مخيض أو رايب ,500 غرام
  • ماء ,2 لتر
  • لحم خاروف أو لحم عجل قطع صغيرة,250 غرام
  • نشا , ملعقة كبيرة
  • الهال مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح طعام , حسب الرغبة
  • بصل مفروم, حبة
  • كزبرة خضراء مفرمة,2 ضمة طازجة
طريقة التحضير
- يحمّر البصل في طنجرة ثم يوضع فوقه اللحم ويقلب.
 
- يضاف الفول والماء إلى اللحم لمدة ( 45 ) دقيقة .
 
- يوضع اللبن الرايب أو المخيض داخل الخلاط ( محضرة الطعام ) مع ملعقةٍ من النشا وتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين ثم يخرج اللبن ويوضع داخل الطنجرة .
 
- تضاف الكزبرة والثوم والفلفل الأسود وحب الهال المطحون والملح إلى الطنجرة لمدة ( 7 ) دقائق حتى النضج.
 
- يمكن تقديم الطبق مع طبقٍ من الأرز.
 
المصدر:مدونة المطبخ الأردني.
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الفول باللبن '
  • نوال الطويرقي
    نوال الطويرقي
    الاحد 20 مايو 2012
    على الفس بوك
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200