طريقة عمل الكاليماري المحشي

الخميس 31 مايو 2012 09:04 بواسطة فاطمة البو
التصنيف أطباق بحرية|

إذا كُنتِ من مُحبين الأكلات البحرية، جرِّبي تحضير الكاليماري المحشي وتمتعي بالمذاق اللذيذ، إليكِ طريقة عمل الكاليماري المحشي ..

طريقة عمل الكاليماري المحشي
المقادير
  • بقدونس طازج مفروم ناعم, كأس
  • ملح حسب الرغبة,
  • جمبري مُقشَّر ,1.50 كأس
  • ثوم مفروم ناعم,5 فص
  • زيت زيتون ,0.25 كأس
  • عصير الطماطم ,1.50 كأس
  • خل أبيض ,0.50 كأس
  • كاليماري طازج كامل ,350 غرام
  • زيتون أخضر مخلي ومحشي , كأس
  • أرز مسلوق ,2 كأس
طريقة التحضير

- نظِّفي الكاليماري جيداً، وإقطعي رأسهُ وضعيهِ جانباً، وأفرغي ما بداخلهِ ثم إغسليهِ جيداً من الداخل والخارج بإستخدام الملح.

- أحضري مقلاةً عميقةً وسخِّني فيها الزيت، وضعي فيها شرائح البصل، والثوم، وقلبيهم معاً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي رأس الكاليماري المقطَّع، والجمبري، والأرز، وكميةً مناسبةً من عصير الطماطم، والبقدونس المفروم، الملح، والفلفل الأسود.

- قلِّبي المحتويات جيداً لمدة 10 دقائق، ثم إرفعي المقلاة من على النار.

- أحضري الكاليماري وقومي بحشي كلٍ منهُ مع ترك فراغٍ بسيطٍ من أعلى ثم أغلقيهِ بواسطة عصا خشبية رفيعة.

- سخِّني الزيت في مقلاة، ثم ضعي الكاليماري فيه لمدة 3 دقائق ثم أخرجيهِ من الزيت.

- ضعي الكاليماري في قدرٍ على النار ثم ضعي عليهِ ما تبقى من صوص الطماطم، وربع كوب من الخل، وأتركيه لمدة 30 دقيقة على نارٍ هادئة جداً.

- إرفعي القدر من على النار ثم ضعي الكاليماري في طبق التقديم وأُسكبي عليهِ صوص الطماطم.

- قدِّمي الكاليماري المحشي ساخناً وتمتعي بالمذاق البحري الشهي.

المصدر: منتديات قصيمي.نت.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الكاليماري المحشي'
  • جنى م
    الثلاثاء 02 اكتوبر 2012
    خياااااااال
  • hakima
    hakima
    الخميس 05 يوليو 2012
  • حيات الكوا ش
    حيات الكوا ش
    الاربعاء 13 يونيو 2012
    وصفات رائعة الله يعطيك الصحة
  • سارة
    سارة
    الثلاثاء 05 يونيو 2012
    شكر علي هذه الاطباق الرائعة و الذيذة التي تفيدنا
  • khaoula Joujou
    الاحد 03 يونيو 2012
    mmmmmmmmmmmmmm
  • SOUMA
    SOUMA
    الخميس 31 مايو 2012
    wasafat betch8ie 3an jad bravou
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200