طريقة عمل الكباب ترياكي بصلصة البندورة

الاحد 20 نوفمبر 2011 07:37 بواسطة شيماء جلال
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ التركي|
كباب ترياكى بصلصة الطماطم
المقادير
  • زيت نباتي ,0.5 كوب ونصف
  • صلصة الصويا ,0.5 كوب
  • زنجبيل مطحون ,0.5 ملعقة صغيرة
  • خل أحمر , ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس , فص
  • صلصة البندورة ,2 ملعقة
  • لحم مكعبات, كيلو
طريقة التحضير

- تخلط مكعبات اللحم مع مكونات صلصة الترياكي وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- تغرز مكعبات اللحم المتبلة في أسياخ الشواء وتشوى على الفحم حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
- يقدم اللحم مع الأرز المسلوق وصلصة البندورة (الطماطم)
 

مكونات صلصة البندورة (الطماطم):
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• فص ثوم مهروس
•2  إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
• ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
•4  إلى 5 حبات رؤوس بندورة (طماطم) كبيرة، مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
• ملح
• رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً

تحضير صلصة البندورة (الطماطم):
- يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل قليلاً، ثم يضاف إليه الثوم ويقلى معه لبضع دقائق حتى يذبل البصل والثوم.
- تضاف البندورة (الطماطم) والفلفل الأخضر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتكثف صلصة البندورة (الطماطم) قليلاً. يضاف إليها البقدونس المفروم ويخلط معها.
- تقدم الصلصة مع اللحم المشوي.

وصحتين وعافية

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الكباب ترياكي بصلصة البندورة'
  • جنى م
    الثلاثاء 09 اكتوبر 2012
    حلوه يعطيكم العافيه
  • نور
    نور
    الاربعاء 06 يونيو 2012
    مره حلوه يعطيكم العافيه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200