طريقة عمل الكريب بدقيق الحمص لأسامة السيد

الخميس 02 اغسطس 2012 09:00 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف رمضان|الطاهي

الكريب، هذه الوجبة العالمية الشهيرة، والتي تتواجد بقوةٍ في وجبات الفطور والغداء، نظراً لإمكانية التغيير والتنويع في حشوتها.

اليوم سنقدمها بطعمٍ مختلفٍ نوعاً عما اعتدنا عليه، في طريقة عمل الكريب بدقيق الحمص لأسامة السيد، والتي تصلح لوجبات السحور في رمضان الكريم. 

طريقة عمل الكريب بدقيق الحمص
المقادير
  • دقيق حمص ,0.75 كوب
  • نشا , ملعقة كبيرة
  • زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
  • ماء ,0.50 كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- يُخلط الدقيق مع النشا ونصف كمية زيت الذرة والملح

يُضاف الماء تدريجياً للخليط مع التقليب حتى نحصل على عجينةٍ سائلةٍ نوعاً ما

تُدهن مقلاة واسعةٍ بالزيت، ثم توضع على نارٍ متوسطةٍ

تُوضع قطاعةٌ دائرية الشكل في منتصف المقلاة، ويُصب بها القليل من العجينة وتترك لمدة دقيقتين أو حتى تنضج من أسفل، ثم تُرفع القطاعة ويُقلب الكريب على الجهة الأخرى ويُترك لمدة دقيقتين

تُكرر الخطوات السابقة مع ما تبقى من الخليط

تُرص شرائح الكريب في طبق التقديم وتقدم مع حشواتٍ مختلفةٍ مثل: الدجاج المسلوق، الخضار، الفاكهة مع العسل... إلخ

ملاحظة: هذه الوصفة تصلح لمن يعانون من الحساسية من الجلوتين، مع مراعاة عدم تقديمها مع المربيات الجاهزة، لأنها تحتوي على دقيق القمح

المصدر: الشيف أسامة 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الكريب بدقيق الحمص لأسامة السيد'
  • جنى م
    الاحد 07 اكتوبر 2012
    روووووووووووووعة يم يمي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200