طريقة عمل الكشري السعودي

الاحد 13 اكتوبر 2013 08:25 بواسطة دانه الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

الكشري أكلة مصرية الأصل وإنتشرت في كثير من الدول العربية، منها السعودية، فكان لها وصفة ومقادير خاصة، إليكِ طريقة عمل الكشري السعودي:

طريقة عمل الكشري السعودي
المقادير
  • أرز أبيض بسمتي ,2 كوب
  • عصير طماطم طبيعي ,3 كوب
  • عدس بني ,2 كوب
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • ثوم مهروس ,3 فص
  • معكرونة أشكال , باكيت
  • بصل مقطع جوانح,6 رأس
  • صلصة طماطم ,4 ملعقة كبيرة
  • شطة حارة ,2 ملعقة كبيرة
  • مرقة الدجاج ماجي ,2 مكعب
  • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  • كمون ,2 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الحاجة
طريقة التحضير

- في مقلاة عميقة ضعي حلقات البصل مع زيت الزيتون وقلبيهما معاً حتى يذبل البصل ويُصبح لونه ذهبياً ثم إرفعيه جانباً وصفيه من الزيت بوساطة مصفاة معدنية.

- أسلقي العدس بالماء والملح حتى ينضج.

- أسلقي المعكرونة بالماء والملح حتى تنضج ثم إغسليها بالماء البارد حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

- ضعي الأرز البسمتي في قدر عميق وأضيفي إليه العدس المسلوق وملعقة كمون وملعقة بهارات مشكلة وأضيفي إليه كمية جيدة من الماء وإطهيه على نار هادئة.

- في وعاء عميق ضعي ملعقتين من زيت الزيتون المصفى من البصل وأضيفي إليه الثوم المهروس وقلبيهم معاً على نار هادئة حتى يذبل الثوم ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والشطة وملعقة كمون ومكعبات مرق الدجاج ماجي وأتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.

- لتقديم الكشري السعودي ضعي طبقة من الأرز بالعدس يليها طبقة من المعكرونة ثم القليل من صلصلة الطماطم المطهية الحارة وأخيراُ البصل المحمر الشهي.

- قدِّمي الكشري السعودي ساخناً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقه اللذيذ مع العائلة.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الكشري السعودي'
  • Om sadem
    الاحد 09 مارس 2014
    مساء الخير أشكرك على وصفتك الشهية
  • عبير
    عبير
    الخميس 27 فبراير 2014
    يسلموا
  • Hala soliman
    الثلاثاء 28 يناير 2014
    Delicious
  • Hala soliman
    الثلاثاء 28 يناير 2014
  • لا يوجد
    لا يوجد
    الجمعة 13 ديسمبر 2013
    يم يم بيقنن
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200