طريقة عمل الكفتة بالفطر

الاحد 20 نوفمبر 2011 10:33 بواسطة نور الحنيطي
التصنيف أطباق رئيسية|
كفتة بالفطر
المقادير
  • بيض ,6 بيضات
  • سمن حيواني أو نباتي ,0.5 كوب
  • حليب ,0.5 كوب
  • كعك مطحون , ملعقة
  • صنوبر ,0.25 كوب
  • ثوم ,4 فصوص
  • بهارات ,0.5 ملعقة
  • قرفة ,0.05 ملعقة
  • فطر مٌعلب مفروم أو مصفى , كوب ونصف الكوب
  • لحم الكفتة ,0.5 كيلو غرام
  • ماء بارد ,2 ملعقة
طريقة التحضير

- يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد.

- يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز.

- تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً.

- يُقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم يُضاف الفطر إلى الزيت و يقلى فيه قليلاً.

- يُخفق البيض مع الحليب والثوم و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

- يسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى يصبح ساخناً كثيراً ثم يرص فوقها أقراص الكفتة

- يُوضع الفطر المقلي حول الأقراص و كذلك الصنوبر المقلي.

- يُصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص.

- تخبز الكفتة بالفطر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض و ينتفخ.


تقدم كفتة الفطر ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الكفتة بالفطر'
  • عيون الشوق
    عيون الشوق
    الاحد 29 يناير 2012
    ما فهمت شي!!!
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200