طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

الاربعاء 07 مارس 2012 13:23 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|

لقد اشتهرت الكنافة في جميع الدول العربية وأصبحت شهرتها عالميةً أيضاً، لذلك أحببنا أن نقدم لك طريقة عمل الكنافة بالمكسرات:

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
المقادير
  • ماء ,2 فنجان
  • مكسرات مطحونة, حسب الرغبة
  • كنافة شلل, كيلو
  • قشطة ,2 علبة
  • زبدة لورباك ,227 غرام
  • سكر ,2 فنجان
طريقة التحضير

- نقطع الكنافة إلى قطعٍ صغيرةٍ

- نضع الزبدة على نارٍ هادئةٍ ونتركها حتى تسيح

- نضع الزبدة على الكنافة ونقلبها جيداً

- نضع نصف مقدار الكنافة في صينيه ونضغط عليها جيداً

- نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

- نحضر القشطة ونضعها في إناءٍ

- نضيف إليها ملعقتين من الماء البارد

- نضيف ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً ونخلطها جيداً

- نخرج الكنافة من الفرن


- نضع عليها القشطة المجهزة ونتأكد من تغطيتها بشكلٍ كاملٍ

- نبدأ بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

- نتأكدمن تغطية الوجه كاملاً بالكنافة

- نعيد الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياَ

نضع كوبين من السكر لعمل الشربات (القطر)

- نضع مع السكر كوبين من الماء فقط

- نرفعهم على النار

- نستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ بالتماسك قليلاً ويمكنك إضافة رشةٍ من الليمون ( حسب الرغبة )

- نترك القطر حتى يبرد

- نخرج الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

- نضيف إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل



المصدر: منتديات
 

التعليقات
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام