طريقة عمل الكنافة بالموز

الثلاثاء 10 يناير 2012 15:58 بواسطة دانيا المحيا
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|

ما أحلى الكنافة في المناسبات، خاصةً الكنافة بالموز ذات الطعم الساحر والمميز، تتميز بالكنافة بالموز بطعهما الحلو وبطريقتها السهلة التي لن تستهلك كثيراً من وقتك.

كنافة بالموز
المقادير
  • سكر ,2 كوب
  • زيت نباتي أو سمنة أو زبدة لورباك مذابة , كوب صغير
  • موز مقشر ومقطع إلى شرائح,5 ثمرات
  • كنافة , كيلوغرام
  • قشطة ,0.5 كيلوغرام
  • زهر ليمون وفتسق حلبي للزينة, حس الرغبة
طريقة التحضير

- يفتت شعر الكنافة ويخلط مع 3 ملاعق طعام من الزيت.

- تدهن صينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية شعر الكنافة.

- تٌرص شرائح الموز فوق الكنافة ثم يرش عليها الهال وتغطى ببقية شعر الكنافة.

- يٌسكب ما تبقى من الزيت فوق محتوى الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.

- تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لتهدأ لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى حصص صغيرة وتقديمها.

- تزين الصينية حسب الذوق بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي.

ملاحظة: يمكن خبز أو قلي كل طبقة من شعر الكنافة بعد مدّها في الصينية. ومن ثم حشوها بشرائح الموز والقشطة الجاهزة.
لقلي دوائر الكنافة، توضع نصف كوب من الزيت أو السمن فوق الكنافة وتخبز في الفرن أو تقلى على النار لتصبح ذهبية على الوجهين، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية.

تحضير قطر السكر:
- يوضع كوب من الماء في قدر ويضاف إليه كوبان من السكر ثم يطهي على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق.

- تزال الرغوة عند ظهورها، ثم يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتكثف القطر قليلاً.

- تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الكنافة بالموز'
  • asamy482@yahoo.com
    asamy482@yahoo.com
    الخميس 24 اكتوبر 2013
    ماشاء الله
  • نور الحق
    نور الحق
    الخميس 11 ابريل 2013
    جامدة اوي وشكرا ليكم
  • ياسمين امين
    ياسمين امين
    الاحد 29 يوليو 2012
  • مضي
    مضي
    الثلاثاء 24 يوليو 2012
  • MANI
    MANI
    الإثنين 16 يوليو 2012
    اعجبتني
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200