طريقة عمل اللحم بالثوم

الاحد 13 اكتوبر 2013 07:50 بواسطة دانه الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

لتحضير طبق رئيسي مميز وشهي بسرعة إليكِ طريقة عمل اللحم بالثوم:

طريقة عمل اللحم بالثوم
المقادير
  • ماء ساخن ,3 كأس
  • خل , فنجان صغير
  • عصير ليمون ,0.50 كأس
  • ثوم مهروس ,6 فص
  • إكليل الجبل مفروم ناعم, ملعقة كبيرة
  • خردل ,2 ملعقة كبيرة
  • شطة , ملعقة كبيرة
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زعتر بري , ملعقة كبيرة
  • شرائح لحم عجل سميكة , كيلو
  • سمن ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
  • دقيق , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- تشقق شرائح اللحم بالسكين ثم يوضع الثوم المهروس في هذه الفتحات.

- يصب عصير الليمون والخل على شرائح اللحم.

- يخلط الزعتر وإكليل الجبل والخردل والفلفل الأسود والملح والكمون والشطة والزبدة في إناء صغير الحجم ليصبح لديكِ تتبيلة.

- تدهن شرائح اللحم بالتتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

- تدهن صينية عميقة بالسمن ويصف فيها شرائح اللحم وتوضع في فرن ساخن جداً لمدة 5 دقائق على الوجه الأول ثم تقلب الشرائح لمدة 5 دقائق على الوجه الثاني ثم يُضاف لها الماء الساخن وتغلف الصينية بورق الألمنيوم وتترك شرائح اللحم لمدة ساعة تقريباً في فرن متوسط الحرارة أو حتى تنضج، مع مراقبة مستوى الماء من وقت لآخر بحيث يتبقى هناك جزء من ماء اللحم المبهر اللذيذ وذلك بإضافة مزيد من الماء إذا إحتاج الأمر.

- بعد نضج اللحم بالثوم ضعي الشرائح جانباً وضعي الدقيق على الماء المتبقي من طهي اللحم وحركيهم معاً على نار هادئة حتى يغلظ قوام الصوص.

- في طبق التقديم أسكبي الصوص على اللحم وقدِّميه إلى جانب الخضار المسلوقة والبطاطا الودجز الشهية.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل اللحم بالثوم'
  • benabdallah
    الإثنين 10 مارس 2014
    ghg_ç-
  • Noga Nasr
    الإثنين 09 ديسمبر 2013
    انا مش عارفة الغلط فين ارجو مساعدتي مع ارسال الطريقة اللي اقدر بيها اعمل بحث على الوصفات اللي انا عاوزاها وشكرا جزيلا
  • Noga Nasr
    الإثنين 09 ديسمبر 2013
    ارجو الرد من المسئولين عن الموقع انا بحاول اعمل بحث عن الاكلات بس مش قادرة اوصل لاي حاجة دائما بيظهرلي 0 نتيجة او لايوجد وصفات الرجاء البحث بكلمات اخرى
  • مجدى حسونة
    مجدى حسونة
    الإثنين 28 اكتوبر 2013
    بصراحة انا استمتعت بالطريقة وبالطعم وقبل هذا الطريقة الرائعة للشرح اللى اتبعناهها
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200