طريقة عمل المعمول بالزبدة

الاحد 19 اغسطس 2012 00:00 بواسطة فاتنة حلايقة

سنضع الآن بين يديكِ الطريقة الأمثل والأسهل لـ عمل المعمول بالزبدة , وهي الطريقة الأكثر تداولاً بين النساء

المعمول بالزبدة
المقادير
  • هيل , ملعقة
  • دقيق أبيض منخول ,2.0 كوب
  • قشطة , علبة
  • زبدة ,0.5 كوب
  • زيت ,0.5 كوب
  • خميرة ,0.5 ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة ,
  • سكر ,0.5 كوب
  • تمر منزوع النوى ,0.5 كيلو
  • زبدة ,0.75 كوب
طريقة التحضير

لتحضير الحشو 

- ضعي التمر مع الزبدة والهيل في وعاءٍ وسخنيه على نارٍ هادئةٍ وقلبيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانباً ليبرد 
 
- ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة  
 
 
لتحضير العجينة
 
 - اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانباً 
 
  - اخلطي القشطة مع الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
 
 - اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة
 
- ثم قطعي العجين على شكل كراتٍ صغيرةٍ احشيها بكرات التمر
 
  - بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في صينية
 
- ضعي الصينية في فرن حتى يصبح المعمول ذهبي اللون، واتركيه حتى يبرد ثم رشيه بالسكر البوردة وضعيه في طبق التقديم
 
المصدر: مدونة دراغون ستار
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل المعمول بالزبدة'
  • فراس الكامل
    فراس الكامل
    الخميس 05 ديسمبر 2013
    السلام عليكم انامن محبين معمول التمروبجنون بس مات تضبط معي المقاديرممكن اعرف حجم الكوب المستخدم
  • رنده
    رنده
    الإثنين 14 اكتوبر 2013
    الزبدة 75. كوب ام 50. ؟ لإنه مذكور مرتين
  • جنى م
    الاربعاء 03 اكتوبر 2012
    خيااااااااااال
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200