طريقة عمل المكرونة بالفلفل الحلو والحار

الإثنين 11 يونيو 2012 08:54 بواسطة نور الحنيطي
التصنيف أطباق رئيسية|

يُحب الكثيرين الفلفل الحلو والحار داخل مكونات الطعام، واليوم نُقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالفلفل الحلو والحار، إليك شرحٍ مفصلٍ للمكونات وطريقة التحضير أدناه.

مكرونة بالفلفل الحلو والحار
المقادير
  • كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً,2 ملعقة
  • عسل , ملعقة صغيرة
  • برش عصير ليمونة واحدة ,
  • خردل محبب, ملعقة صغيرة
  • الكبّار ,2 ملعقة
  • زبيب ,2 ملعقة
  • فلفل برتقالي , رأس
  • فلفل أصفر , رأس
  • فلفل أحمر , رأس
  • معكرونة على شكل فراشة ,250 غرام
  • ملح وفلفل أسود , مقدار حسب الرغبة
  • برش جبنة بارميسان للتقديم (اختياري),
طريقة التحضير

- تُقطع رؤوس الفلفل إلى أربعة أقسام وتنزع منها العروق البيضاء والبذور، ثم تُوضع قطع الفلفل في الماء المغلي وتسلق فيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.

- تُصفى قطع الفلفل وتُشطف تحت الماء البارد ثم تُقشر ويُقطع اللب طولياً إلى شرائحٍ طويلةٍ ورفيعةٍ.

- يُوضع الثوم مع الكبّار، الزبيب، الخردل، برش الليمون وعصيره، والعسل،الكزبرة والتوابل في وعاءٍ ويخفق الكل معاً.

- تُسلق المعكرونة في قدرٍ كبيرةٍ مليئةٍ بالماء المغلي المملح لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج.

- تُصفى المعكرونة جيداً ثم تُعاد إلى القدر ويُضاف إليها شرائح الفلفل والصلصة، ثم يُسخن المزيج قليلاً فوق النار ويقلب حتى تختلط المكونات ببعضها.

- يُنقل محتوى القدر إلى طبق التقديم ويُقدم مع القليل من برش جبنة البارميسان.

المصدر( أنتِ حلوة)
 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل المكرونة بالفلفل الحلو والحار'
  • samahany
    الإثنين 30 يوليو 2012
    حلوة اوى تسلم الايادى
  • عزه كمال
    عزه كمال
    الاحد 01 يوليو 2012
    جميلة جدا،شكرا
  • ام يوسف
    ام يوسف
    السبت 30 يونيو 2012
    لذيذه جدا
  • selena
    selena
    الجمعة 29 يونيو 2012
    هيدا احلى طبق عملتو بحيتي لماما و بابا
  • seselia
    seselia
    الخميس 28 يونيو 2012
    i love it so mush
  • celen
    celen
    الخميس 28 يونيو 2012
    الطعم بيجنن لدرجة اولادي بدن اياها كل يوم اتمنى الوصفات كاها هيك و شكرا
  • celen
    celen
    الخميس 28 يونيو 2012
    طعم الكبار و الزبيب منو حلو بيكون افضل بدونه و ياريت المعكرونة تزداد سوه و تشويح الفلفل مع الزيت بدون سلق احلى كتير يا ريت تسمعوا النصيحة و شكرا على هالوصفة
  • celen
    celen
    الخميس 28 يونيو 2012
    طعم الكبار و الزبيب منو حلو بيكون افضل بدونه و ياريت المعكرونة تزداد سوه و تشويح الفلفل مع الزيت بدون سلق احلى كتير يا ريت تسمعوا النصيحة و شكرا على هالوصفة
  • ام طارق
    ام طارق
    الثلاثاء 12 يونيو 2012
    وصفة سهلة ولذيذة ممكن اعرف منكم وحبات تانية للاطفال
  • فاطمة
    فاطمة
    الثلاثاء 12 يونيو 2012
    انا محتاجه اعرف اكلات لرمضان
  • مريم
    مريم
    الثلاثاء 12 يونيو 2012
    بتجنن
  • sally
    sally
    الثلاثاء 12 يونيو 2012
    طب ليه نسلق الفلفل انا بشويه او بفرمه وهو ني يكون طعمه أفضل
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200