طريقة عمل الملوخية من مطبخ يم يمي.. لذيذة ومميزة

الإثنين 23 سبتمبر 2013 10:43 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

طريقة عمل الملوخية من مطبخنا هي طريقة من أسهل طرق عمل الملوخية وألذها من بين الوصفات العديدة، حيث تتميز بمذاقها المميز واللذيذ بالنسبة للكبار وللأطفال أيضاً، حيث تفضل الكثير من الأمهات عمل الملوخية لأطفالهن لسهولة بلعها وهضمها .. جربيها الآن

طريقة عمل الملوخية
المقادير
  • زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
  • بصل , حبة
  • بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • ملوخية مفرومة,2 كيلو
  • أرز ,3 أكواب
  • دجاج , دجاجة
  • شعيرية ,0.5 كوب
  • ثوم ,6 فصوص
طريقة التحضير

طريقة عمل الملوخية:

- تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.

- تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.

- تصفى مرقة الدجاج.

- تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.

- تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.

- تقدم ساخنة مع الأرز.

طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):

- ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.

- تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.

- ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.

- تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.

- تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.

- يترك الأرز الى أن يستوي.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الملوخية من مطبخ يم يمي.. لذيذة ومميزة'
  • دلوله
    دلوله
    الخميس 27 فبراير 2014
    تسلم الآيادي ان شاء الله اطبقها اليوم
  • جوجو
    جوجو
    السبت 02 نوفمبر 2013
    ثانكس
  • Shahe Bahery
    الاحد 03 فبراير 2013
    الطريقه دى ناقصه حاجه ومهمه جدا فى الملوخيه لازم يفرم الثوم مع ملعقه كزبرة ناشفه ويوضع عليها ملعقه سمن او زيت ويحمر حتى يصبح لونهم ذهبى تضاف على الملوخيه تطلع ريحتها وطعمها تحفه وهى دى الطريقه المصريه
  • om youssef
    الاربعاء 16 يناير 2013
    لذيذة
  • a
    a
    الاحد 25 نوفمبر 2012
    جامده جدا
  • عزابي
    عزابي
    السبت 24 نوفمبر 2012
    جزاك الله خير انا قررت اصير اطبخ بكفي اكل من بره
  • fatoon
    الإثنين 17 سبتمبر 2012
    نسيتي الكزبره الناشفه
  • ashamread
    الإثنين 27 اغسطس 2012
    جزاك الله كل خير
  • ashamread
    الإثنين 27 اغسطس 2012
    جزاك الله كل خير
  • fati riri
    fati riri
    الاحد 29 يوليو 2012
    الله يبارك على طيابك الزينوصفات رائعة وسهلة في نفس الوقت نشالله نستمتع ونتستفاد من كل اطباقك
  • اسومه
    اسومه
    الاحد 01 يوليو 2012
    يسسلموا اختي وانا بجربها اليوم ان شاء الله
  • نوال الطويرقي
    نوال الطويرقي
    الثلاثاء 22 مايو 2012
    من الاكل لديات المفضله
  • سمر سيد اسماعيل (كنزي)
    سمر سيد اسماعيل (كنزي)
    السبت 14 ابريل 2012
    كم انا احب وصفاتك الرائعه وفن توصيلك للمعلومه ببساطه واحب ان انضم اليكي كصديقه ارجو القبول لانني احب المطبخ جدا جدا
  • salwa ali
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    احلى اكلة الملوخيةوخاصة الملوخية بالأرانب أو الملوخية بالجمبرى
  • صبرينة
    صبرينة
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    والله احب الملوخية كثيرا والطريقة المقترحة للطهي تبدوا فعلبا لديدة ومميزة وبالتاكيد سوف اجربها شكرا جزيلا
  • nooooor
    nooooor
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    طريقة عمل الملوخية رائعة بجد تسلم الايادي وانا كمان عايزة طريقة عمل الكفتة باللبن بليييييز
  • يمنى
    يمنى
    الإثنين 09 ابريل 2012
    طريقة عمل الملوخية يم يميييييييييييييييي تحفة تحفة تحفة
  • lamya alaa
    الإثنين 09 ابريل 2012
    تسلم الايادى
  • لآلئ الجمان
    لآلئ الجمان
    الإثنين 09 ابريل 2012
    شكرا لكم اعملها على غير هذه الطريقة ومختلفة قليلا
  • منى
    منى
    الإثنين 09 ابريل 2012
    طريقة عمل الملوخية هاذي تشهي والله كنت محتارة شو أطبخ بس خلاااص عرفنا حالا رايحة اطبقها.. شكرا
  • ملوخية وبس
    ملوخية وبس
    الإثنين 09 ابريل 2012
  • مغربية
    مغربية
    الإثنين 09 ابريل 2012
    تشكرات على هذه الطريقة اللذيذة يم يمي
  • اروى
    اروى
    الإثنين 09 ابريل 2012
    طريقة عمل الملوخية دي جامدة اوي شكرا لكم
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200