طريقة عمل المنتو اليمني

الاحد 12 فبراير 2012 09:42 بواسطة نور الحنيطي
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

المنتو اليمني أكلة لذيذة يحبها الكثيرين وهي أشبه بالقطايف أو السمبوسك، أجمل ما في المنتو اليمني أنه يمكن إعداده خلال فترة قصيرة، لذا فإليك طريقة عمل المنتو اليمني بالتفصيل:

المنتو اليمني
المقادير
  • بصل مفرومة ناعماً,6 رؤوس
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • لحم مفروم,500 غرام
  • ملح , رشة
  • ماء , كوب
  • دقيق ,2 كوب
  • سمن لدهن القوالب, ملعقة كبيرة
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين  العجين.

- افردي العجينة وقطعيها إلى دوائرٍ.

- قومي الآن بتجهيز الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم والفلفل الأسود، البصل، الملح، الكمون جيداً.

- الآن نضع العجينة على كف اليد ثم نحشيها بالخلطة.

- نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الذي نريده ونقوم بالضغط على اطرافها لإغلاقها مثل القطايف أو مثل السمبوسك المثلثة.

- نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .

- ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.

- نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي.

- يقدم ساخناً.
 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل المنتو اليمني'
  • شوق
    شوق
    السبت 04 اغسطس 2012
    من جد رررررررررررررووووعةةة
  • hanood
    hanood
    الإثنين 23 يوليو 2012
    احلا وصفات اناسويت البريانه وكتير سهله يسلمو ايدوكم
  • روان
    روان
    الخميس 12 يوليو 2012
    بس شو دخل الصوره بالموضوع
  • مها نعمان
    مها نعمان
    الإثنين 16 ابريل 2012
    المنتو اليمني رووووووعه وطريقتة جدآ سهله...
  • Froha Mohammed
    الاحد 04 مارس 2012
    تسلم ايدك بس اول مره اسمع بمنتو اليمني اعرف انو بخاري ^_^
  • ريم
    ريم
    الإثنين 13 فبراير 2012
    ما أحللاه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200