طريقة عمل المهلبية بالزعفران

الاحد 28 يناير 2018 10:46 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

 المهلبية هو نوع من الحلويات الشرقية التي تمتاز بسرعة تحضيرها ولها مذاق مميز، وصفتنا اليوم من مطبخ يم يمي هي "المهلبية بالزعفران"

طريقة عمل المهلبية بالزعفران
المقادير
  • فستق حلبي مطحون ,
  • للتزيين ,
  • لون طعام اصفر , حسب الرغبة
  • زعفران منقوع في ماء ساخن , 1/2 ملعقة ب ملعقتين ماء
  • كريمة حلويات سائلة , 2 كوب
  • سكر , 1/2 كوب
  • مستكة , 6 حبات
  • ماء , 3/4 كوب
  • نشا , 1 كوب
  • حليب , 1 لتر
طريقة التحضير
 
ضعي الحليب في قدر ستانليس على النار وحركيه لمدة 3 دقائق ثم اطحني المستكة مع ملعقة من السكر ثم أضيفيها إلى الحليب مع استمرار التحريك، أضيفي باقي السكر.
 
أذيبي النشا في الماء، وعندما يبدأ الحليب بالغليان أضيفي خليط النشا والكريمة مع التحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح قوامه غليظا.
 
 ضعي الزعفران المنقوع مع مائه على المهلبية وأضيفي بضع قطرات من اللون الأصفر واستمري بالتحريك لدقيقتين.
 
 ارفعي القدر عن النار واسكبي المهلبية في أكواب التقديم، واتركيها حتى تبرد ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعتين. وعند التقديم زينيها بالفستق الحلبي.
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل المهلبية بالزعفران'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200