طريقة عمل اليويو التونسي

الإثنين 26 مايو 2014 07:22 بواسطة فاتنة حلايقة
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|

اليويو هو نوع من أنواع الكعك التقليدي التونسي المعروف والمحبوب. في هذه الوصفة نقدّم لكِ طريقة عمل اليويو التونسي بالمقادير والخطوات السهلة: 

طريقة عمل اليويو التونسي
المقادير
  • بيض للعجين,5 حبات
  • سكر للعجين,5 ملاعق كبيرة
  • زيت للعجين,5 ملاعق كبيرة
  • فانيليا للعجين, ملعقة صغيرة
  • خميرة للعجين, ملعقة صغيرة
  • سمسم للعجين,0.50 كوب
  • دقيق للعجين,500 غرام
  • زيت نباتي للقلي, لتر
  • سكر لعمل القطر,500 غرام
  • عصير ليمون لعمل القطر,0.50 حبة
  • ماء لعمل القطر,3 كوب
طريقة التحضير

- اخلطي البيض و السكر جيداً في وعاء.

- أضيفي الزيت والفانيليا والسمسم واخلطي جيداً.

- أضيفي الدقيق والخميرة وقومي بالخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

- افردي العجين لتحصلي على عجين بسمك 1 سم تقريباً.

- قطعي العجين على شكل دوائر مثقوبة في الوسط.

- قومي بقلي دوائر العجين بعد ذلك في الزيت الساخن، حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

- حضّري القطر  بوضع السكر، عصير الليمون والماء على النار حتى يصبح لدينا سائل ذو قوام لزج.

- قومي بغمس العجين المقلية فيه قليلاً.

- اتركي العجين تبرد ثم قدميها.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل اليويو التونسي'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200