طريقة عمل بابا غنوج مع كرات اللحم

الثلاثاء 13 ديسمبر 2011 11:10 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|
بابا غنوج مع كرات اللحم
المقادير
  • لبنة , كوب
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • لحم مفروم,50. كيلو غرام
  • طحينية ,50. كوب
  • ثوم مهروس,2 فص
  • بانجان كبيرة,2 حبة
  • صنوبر مقلي,50. كوب
  • خبز مقلي , حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • زيت للقلي, حسب الرغبة
طريقة التحضير

- نشوي الباذنجان حتى ينضج جيداً

-  نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا 
 
- نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً
 
-  نضع المتبل في طبقٍ للتقديم
 
-  نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً
 
-  نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل
 
- نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه  مع الخبز المقلي
 
-  يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها

المصدر: منتديات
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل بابا غنوج مع كرات اللحم'
  • جنى م
    الخميس 04 اكتوبر 2012
    وصفه شهيه
  • الدلوعة
    الدلوعة
    الثلاثاء 31 يوليو 2012
    الموضوع الصراحة ما عجبني
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200