طريقة عمل بانيه البطاطس والحبوب

الخميس 15 ديسمبر 2011 09:25 بواسطة نهى القرا
التصنيف أطباق رئيسية|
بانيه البطاطس
المقادير
  • بيض ,3 حبات
  • خميرة جافة, ملعقة كبيرة
  • زيت ,50 غرام
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • زبدة لورباك ,100 غرام
  • سكر ,100 غرام
  • طحين أبيض,1000 غرام
  • بطاطا مهروسة,2 حبة
  • ماء ,2 كوب
طريقة التحضير

- يوضع الدقيق في إناءٍ عميقٍ ويعمل فى وسطه حفرةً ثم يوضع فيها جميع المقادير ما عدا الزبدة .

- تترك المقادير فى مكانٍ دافىءٍ  ويضاف إليها قليلٌ من الماء أي حوالي نصف كوب.
 
- تعجن المقادير بأطراف اليد حتى لا يلتصق العجين فى اليد ويبدأ العجين في التكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.
 
- تغطى العجين بقطعة قماش أو بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.
 
- يتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الطاولة التى يتم الفرد عليها حتى لايلتصق العجين بها .
 
- يفرد العجين بسمك 1سم وبعد ذلك يتم إعداد الأشكال المطلوبة ويوضع بها البطاطا فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر
 
- وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليلٍ من الحليب
 
- تخبز فى فرن عالي الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل بانيه البطاطس والحبوب'
  • shosho
    shosho
    الجمعة 29 نوفمبر 2013
    ايعطيكم الف عافيه الوصفه مره ممتازه
  • منة
    منة
    الاحد 20 اكتوبر 2013
    سهلة وبسيطة وجميلة جدا
  • ian_artcher
    الإثنين 29 يوليو 2013
    good o_o
  • هياا
    الاحد 02 سبتمبر 2012
    Ro0o0o000ooo0o003h
  • خلود
    خلود
    الخميس 12 يوليو 2012
    اكلة جد رائعة يعطيك الصحة
  • ايناس سيد
    ايناس سيد
    الاحد 08 يوليو 2012
    على فكرة ابنى بيمووت فيها
  • maryam
    maryam
    الثلاثاء 26 يونيو 2012
    waw aklat hilwa wayd hilwa ana jarabton kolon homa saraha hilwinnnn wow yamyam habiton ktiiiiir <3
  • ould chikr hassiba
    ould chikr hassiba
    السبت 19 مايو 2012
    super recettes
  • NADA
    NADA
    الجمعة 11 مايو 2012
    RAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAI3 WAYID WAYID
  • نحوله
    الإثنين 23 ابريل 2012
    يم يم
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200