طريقة عمل البرازق

الخميس 29 ديسمبر 2011 07:37 بواسطة نهى القرا
التصنيف حلويات|
برازق
المقادير
  • سكر , كوب
  • بيض , حبة
  • فانيلا , ملعقة
  • دقيق ,3 كوب
  • ملح , ملعقة
  • بيكنج باودر , ملعقة
  • حليب , كوب
  • فستق مجروش,3 ملعقة
  • بيضة بياض, حبة
  • زبدة لورباك , كوب
  • سمسم ,3 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- تخفق الزبدة جيداً ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشةً كالكريمة.

- يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط.
 
- يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح. 
 
- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة. 
 
- يُضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك.
 
- يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة. 
 
- يُقسم الفستق المجروش (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة) في صاج على مسافات متباعدة. 
 
- تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من اسفل. 
 
- يُخفق بياض البيض ويدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم. 
 
- تُخبز البرازق في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
 
يستحسن أن يوضع الصاج في الرف الأوسط حتى لا تحرق البرازق من اسفل. 
 
ويجب استخدام فستق غير مملح وأن يكون السمسم المستخدم غير محمص
 
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل البرازق'
  • ميرا
    ميرا
    الثلاثاء 25 فبراير 2014
    تسلم الايادي
  • Moon
    Moon
    الإثنين 25 نوفمبر 2013
    تسلم يدك سيدتي وافكارك الجميلة
  • hiba
    hiba
    الإثنين 23 ابريل 2012
    يعطيك الصحة .واش معنتها بيكنج باودر مامعناه
  • sabahad
    sabahad
    الثلاثاء 10 يناير 2012
    برازق
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200