طريقة عمل بودنج البرتقال على البخار..

الاربعاء 26 يونيو 2013 10:52 بواسطة دانة الشمري
التصنيف حلويات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي

جرّبي طريقة عمل بودينغ البرتقال على البخار، إنها طريقةٌ مبتكرة وألذّ في عمل البودينغ:

بودنج البرتقال على البخار
المقادير
  • زبد ,4 ملاعق كبيرة
  • عسل نحل ,2 ملعقة كبيرة
  • زبيب وعنب الديب (منقوع في عصير برتقال),0.50 كوب
  • مخفوق ,2 حبة
  • بيكنج بودر ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بشر برتقال , ملعقة صغيرة
  • عصير برتقال ,0.50 كوب
  • دقيق , كوب
طريقة التحضير

- تُدهن قوالب أو أكواب زجاج (تتحمل الحرارة) بقليل من الزبد.

- يُصفى الزبيب وعنب الديب من عصير البرتقال، ويُوزع على القوالب.

- يُخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق، حتى تُصبح كالكريمة.

- يُضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير البرتقال.

- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويُضاف تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات.
 
- يُصب الخليط في القوالب وتُغطى بورق الألمونيوم.

- توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار، لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج. 

 - توضع في طبق التقديم، وتُزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي.

- يُمكن استخدام وعاء مُكون من إناءين، السُفلي يوضع به ماء مغلي، والعُلوي عبارة عن مصفاة يتناسب مقاسها مع الإناء السُفلي، ثم يُغطى بإحكام.

- جرّبي طريقة عمل بودنج البرتقال على البخار، وشاركينا تجربتك.

- المصدر: موقع الشيف أسامة.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل بودنج البرتقال على البخار..'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200