طريقة عمل بيتزا البروكلي لحورية المطبخ

الخميس 12 ابريل 2012 11:33 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الطاهي

طريقة عمل بيتزا البروكلي لحورية المطبخ، يقدمها لكِ مطبخ يم يمي

طريقة عمل بيتزا البروكلي لحورية المطبخ
المقادير
  • جبن الإمنتال (للحشو),200 غرام
  • زعتر بري (للحشو),0.25 ملعقة صغيرة
  • جبن البارمزان (للحشو),100 غرام
  • زيت زيتون (للصلصة),2 ملعقة كبيرة
  • بطاطس مطهي على البخار, حبة صغيرة
  • جبن البارمزان مفروم (للصلصة),50 غرام
  • ملح (للصلصة), ملعقة صغيرة
  • فلفل حار (للصلصة), حسب الرغبة
  • بصل مفروم (للصلصة), حبة صغيرة
  • زعتر بري (للصلصة), ملعقة صغيرة
  • طماطم مفرومة (للصلصة),4 حبة
  • زيت نباتي أو زبدة لورباك للدهن,1.50 ملعقة متوسطة
  • خميرة فورية ,1.25 ملعقة كبيرة
  • سكر , ملعقة كبيرة
  • ماء حسب حاجة الدقيق, 260
  • ملح ,0.50 ملعقة كبيرة
  • إكليل الجبل مفروم, ملعقة كبيرة
  • ثوم بودرة أو طازج,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة
  • نخالة ,50 غرام
  • دقيق أبيض ,300 غرام
  • سميد ناعم أو متوسط,100 غرام
  • معجون طماطم مذابة(للصلصة),2 ملعقة كبيرة
  • بروكلي مطهي على البخار (للحشو),400 غرام
  • فطر طازج(للحشو),500 غرام
طريقة التحضير

لعمل العجينة:

- ينخّل الطحين الأبيض مع السميد ثم يضاف النخالة والزيت ويخلط جيداً ثم السكر والثوم وإكليل الجبل المفروم ثم الخميرة وتخلط جمع المكونات.

- يضاف الملح والماء تدريجياً مع العجن وتعجن تقريباً من 5 إلى 7 دقائق.
 
- تغطى العجينة وتترك لتختمر ثم تفرد وتوضع في صينية البيتزا المدهونة بالزيت أو الزبدة.
 
- تدهن العجينة بطبقةٍ من صلصة الطماطم ثم تزين بقطع البروكلي المطبوخ على البخار والفطر والبطاطس الصغيرة وجبن البارمزان.
 
- تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أكثر أو أقل حسب نوع الفرن وحجم البيتزا.
 
- تخرج ويوضع فوقها كميةً من جبنة الإمنتال والموزريلا ثم تعاد تحت الشواية لتذوب الجبنة لا أكثر ثم تقدم.
 
طريقة عمل صلصة الطماطم : 
 
- في قدرٍ على النار يوضع زيت الزيتون، البصل، الثوم والملح ويقلب إلى أن يذبل.
 
- يضاف له الفلفل الحار ثم تضاف الطماطم الطازجة المفرومة ويطهى على نارٍ خفيفةٍ ثم معجون الطماطم المذوب فى كمية الماء للتخفيف من حموضته.
 
- يبقى الخليط على نار خفيفة إلى أن يصبح كثيف، يضاف الزعتر البري وجبن البارمزان وتترك الصلصة لحين إستعمالها.
 
المصدر: منتدى نسائيات.
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل بيتزا البروكلي لحورية المطبخ'
  • علوم
    السبت 08 فبراير 2014
    شكرا http://www.fsci.bu.edu.eg/ http://www.fsci.bu.edu.eg/fsci/index.php/forums http://www.fsci.bu.edu.eg/fsci/index.php/entomology http://www.fsci.bu.edu.eg/fsci/index.php/zoology http://www.fsci.bu.edu.eg/fsci/index.php/chemistry http://www.fsci.bu.edu.eg/fsci/index.php/mathematics
  • ASIA
    ASIA
    الاحد 24 نوفمبر 2013
    CHOKRAN 3ALA ATBAKEK RAI3A WA IBKI DAIMAN HAKADA MOTALIKA WA RAI3A DOMTI TAYIBA W YA3TIK SAHA
  • SAFAI TEBIB
    السبت 08 سبتمبر 2012
  • zaralara
    zaralara
    الثلاثاء 28 اغسطس 2012
    اليك ياحورية المطبخ ياحرة الجزائر اجمل تحية انك سفيرة الجزائر حيث حللت تمثلينها اجمل واروع تمثيل انا فخورة بك وبعملك الجبار يكفيك فخرا انك جزائرية حفيدة المليون ونصف المليون شهيد تحيا الجزائر.
  • zaralara
    zaralara
    الثلاثاء 28 اغسطس 2012
    اليك ياحورية المطبخ ياحرة الجزائر اجمل تحية انك سفيرة الجزائر حيث حللت تمثلينها اجمل واروع تمثيل انا فخورة بك وبعملك الجبار يكفيك فخرا انك جزائرية حفيدة المليون ونصف المليون شهيد تحيا الجزائر
  • dodo
    dodo
    الجمعة 10 اغسطس 2012
    هى حاجة حلوة بس مافيش ديلفرى
  • samia
    samia
    الإثنين 30 يوليو 2012
    فتافيت من غير حورية المطبخ ماتسوا ولا شى الله يكثر من امثالك من اجل نمثلوا الجزائر احسن تمثيل ربي يزيدك من نعيمه و يخليك دائما فوق فووووووووووووق فففففففففففففففوووووووووووووووووووووقققققققققققققق واو
  • tima stambouli
    الخميس 26 يوليو 2012
  • tima stambouli
    الخميس 26 يوليو 2012
    من فضلك اريد مقادير البيتزا
  • malika
    malika
    الخميس 26 يوليو 2012
    man9adrouich ndiro colie coler ??
  • inas
    inas
    الخميس 26 يوليو 2012
    ماشاء الله على هذه الاطباق
  • nada chraf
    nada chraf
    الاربعاء 25 يوليو 2012
    chokran lah ijazik bilkhir lianak dayman katnwri matbakhna bi wasafatiki aladiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiida
  • sara souisan
    الثلاثاء 17 يوليو 2012
    ممكن اسال سؤال
  • maryam
    maryam
    الإثنين 16 يوليو 2012
    ana dima btab3aki ana man maroc bhib wasfatik
  • syrine taibi
    syrine taibi
    الخميس 12 يوليو 2012
    سيدة حورية واصلي فأنت رائعة و تحيا الجزائرية
  • fela
    fela
    الاربعاء 11 يوليو 2012
    vous etes la meilleure des melleiurs,j'espère que vous continuer a nous rendre heureux et surtout que ramadan est a la porte
  • شوشو خليفة
    شوشو خليفة
    الثلاثاء 10 يوليو 2012
    أروع جزائرية على التلفزة العربية واصلي التقدم
  • إيمان
    إيمان
    الاحد 08 يوليو 2012
    نحبك يزاف بنت بلادي
  • joumana
    joumana
    الاحد 08 يوليو 2012
    انت يا ست حورية احسن طباخة فالعالم لانك تقتصدي واكلاتك كلها بنة
  • mimouni
    mimouni
    الخميس 05 يوليو 2012
    ana bmot ala tabkhek wa yarit taodi litawkit alkadim kona ntabaok aktar
  • amina de tiaret
    amina de tiaret
    السبت 30 يونيو 2012
    عاجل .الله يسلم اديك على كل وصفة.لكن يا بنت بلادي في بعض المرات فيه مكونات لها اسم مشرقي نجهله نحن الجزائريين يارييت تدكري المكونات بلغتنا الدارجة الجزائرية و مشكورة
  • zineb ban ahmed
    zineb ban ahmed
    الخميس 28 يونيو 2012
    أكلات رائعة الله يحفظك
  • zineb ban ahmed
    zineb ban ahmed
    الخميس 28 يونيو 2012
    الله يحفظك و يخليك لكل المعجبين و المعجبات بكي و بالتوفيق.
  • منصورية
    منصورية
    الاربعاء 27 يونيو 2012
    الله يبارك في قناة فتافيت و يبارك في مخرجها و كل الطاقم العامل بها الله بيبارك في كل الأيادي التي تعلمنا كل يوم إضافات جديدة في فن الطبخ
  • FOOLBOKIMON
    FOOLBOKIMON
    السبت 23 يونيو 2012
    الله يعطيك الف الف صحة ويسلم إديك
  • وهيبة
    وهيبة
    الخميس 21 يونيو 2012
    السلام عليكم أنا من الجزائر يعتك صح ياأخت حوريةأنا بحبك بزاف ونحب أكلات نتوعك وكل أكل جربته نجح حمدوله لكن يوجد بعض الاشياء لم أفهمها مثل البيكنج بروكلي و اكليل الجبل
  • soumia
    soumia
    الاربعاء 20 يونيو 2012
    jamil jamil jamil ktir bhib aklak
  • ellissa
    ellissa
    الجمعة 15 يونيو 2012
    تواضع حورية وبساطتها في تقديم رائع
  • ام محمد
    ام محمد
    الخميس 14 يونيو 2012
    زوينة بزاف بصح وراحا
  • cat woman
    الاربعاء 13 يونيو 2012
    انا مريم دالي من الجزائر نموت عليك و على الأكلات نتاوعك
  • cat woman
    الاربعاء 13 يونيو 2012
  • naveen
    naveen
    السبت 09 يونيو 2012
    اذا كنت من عشاق قناة فتافيت فهذا لاننى من اشد العجبات بطرقتك الراقية فى فن وتقديم كل الاكلات العالمية وخصوصا المطبخ الجزائرى ويكفى ابتسامتك الرائعة واسلوبك المميز ياقمريطل علينا من قناة فتافيت
  • je suis Fifi je v souhaite une tres bonne vie merci pour vous
    je suis Fifi je v souhaite une tres bonne vie merci pour vous
    الجمعة 08 يونيو 2012
  • uouokareem
    الجمعة 08 يونيو 2012
    ممممممممممممممممممممممم
  • soad
    soad
    الاحد 03 يونيو 2012
    nehabak bzaf hata mama temout 3elik
  • kliobatra
    الاحد 03 يونيو 2012
    merci bzaaaaaaaaf horia...
  • hanan
    hanan
    الاحد 03 يونيو 2012
    y 3eteke saha kolchi gezal raaaaai3
  • كوثر مسعودي
    كوثر مسعودي
    الثلاثاء 22 مايو 2012
    انا كوثرمن مدينة عين البيضا معجبة بكل وصفات السيدة حورية ،ربنا يبارك فيك يا حورية ويجازيك عني وعن كل الجزائريات خيرا رفعتي راسنا في فتافيت ،نتمنى لو يذيع سيطك اكثر فاكثر لانك تستحقين,
  • sarah
    sarah
    السبت 19 مايو 2012
    c tres bon merci houria allah ya3tik saha
  • youssra
    youssra
    السبت 19 مايو 2012
    يمي يمي جوعتونة باينة بنينة و الطريقة سهلة نشاله نجربها في اقرب وقت تسلموا
  • زينوبة
    زينوبة
    الثلاثاء 15 مايو 2012
    س ل ع انا زينب من الجزائر وماشالله كي العادة ولعوايد ديما طبخك حلو بزاف وربي يحفضك ويخليك لينا
  • KELTOUMA AGADIR
    KELTOUMA AGADIR
    الخميس 10 مايو 2012
    LAH I3tik saha a khti hourea
  • amina
    amina
    الخميس 10 مايو 2012
    vous etes géniale madame vous et toutes vos recettes
  • sarafatima
    الاربعاء 09 مايو 2012
    SALAM SAYIDA HOURIA ANA FATIMA MARRIBIA MOU9IMA F LA FRANCE ANA BTABI3 KOUL AKLATIK L 7ILWA FI 9ANAT FATAFIT W BATMANALIK KOUL SI7A W L 3AFIYA.
  • ريحانة
    الاربعاء 09 مايو 2012
    الله يحفضك شكرا
  • kokikoki
    kokikoki
    الاربعاء 09 مايو 2012
    pizza elprokli
  • leila
    leila
    الثلاثاء 08 مايو 2012
    je vous souhaite tout le bonheur du monde pour votre recettes
  • sokaina
    sokaina
    الثلاثاء 08 مايو 2012
    kan7ma9 3lak horya otbarklah 3lak
  • fatimatahar
    fatimatahar
    السبت 05 مايو 2012
    merci..........pour cesdelicieuxplats
  • سلفية بن زهية
    سلفية بن زهية
    الخميس 03 مايو 2012
    أتمنى لك المزيد من النجاح
  • dounia
    dounia
    الاربعاء 02 مايو 2012
    merci ci tres bon
  • amina
    amina
    الإثنين 30 ابريل 2012
    merci beaucoup
  • mounira
    mounira
    الإثنين 30 ابريل 2012
    na3chak felmakla ti3ek ou afkarek lemlaha,merci houria
  • safia
    safia
    السبت 28 ابريل 2012
    ana bazaf adjabni makla li taibiha natmana nakon kima houria matbakh
  • Zoubida
    Zoubida
    الخميس 26 ابريل 2012
    je viens de consulter ce site , j'espère trouver ce quejecherche dans la cuisine marocéaine
  • DAOUIA
    DAOUIA
    الخميس 26 ابريل 2012
    JE SUIS DAOUIA ALGERIENNE VOUS ETEZ VRAIMANT EXTRA TES RECETES TRES TRES BIENS MERCI POUR TOUT CE QUE VOUS FAITE POUR NOUS JE VOUS SOUHAITE LA SANTE ET LE BONHEUR JE VOUS AIME TANTE HOURIA
  • faiza
    faiza
    الخميس 26 ابريل 2012
    ana faiza machaa alah alik kel spa bsanaa alah yahfdk lina
  • zahira
    zahira
    الاربعاء 25 ابريل 2012
    salam okhti horiya ana zahira bn 3adi mn lmaghrib kanchakrak 3la atba9ak ladida khososan lhalawiyat noride minki daeman ljadid wa chokran merci
  • ميسون الحمايده
    ميسون الحمايده
    الاربعاء 25 ابريل 2012
    صنع اديه وحياتكم بس لما ذوقوها ادعولي بس تعجنكم تعالوا عشان ما اطعميكم ياها
  • ميسون حمايدة
    ميسون حمايدة
    الاربعاء 25 ابريل 2012
    لذيذه صنع اديه
  • nora
    nora
    الثلاثاء 24 ابريل 2012
    mn awal mara chftk fiha f canal fatafeat habitk bzzaf wlit mahwossa bik khossossan tawadoak wtariqtk f charh.raki aaziza aandi bzzaf.
  • shemo
    shemo
    الإثنين 23 ابريل 2012
    أنا بحبك أوى ياحورية أنا بقيت محترفة كيكات وتورت وتارتات و الفضل ليكى يا أستاذة
  • amina amoun
    amina amoun
    الإثنين 23 ابريل 2012
    انا امينة طريقة تحضيرك للاكل خلتني نحب الطبخ
  • mounira
    mounira
    الإثنين 23 ابريل 2012
    أنا منيرة من الجزائر العاصمة‘ أنا مبهورة بوصفاتك سيدة حورية ‘ بطريقة تقديمك لها و خاصة جد فخورة كونك تحملين أصول جزائرية‘ أشعر أنك بمثابة أمي التي لم أحضى بها‘ ألف قبلة و بالتوفيق.
  • ثريا ابو شيتة
    ثريا ابو شيتة
    الإثنين 23 ابريل 2012
    انت رائعة و اكثر حاجة بتعجبنى مخبوزاتكو و انت خير مثال للمرأة العربية اختك ثريا من العريش من مصر
  • naima
    naima
    الجمعة 20 ابريل 2012
    انا نعيمة من الجزائر ليا الشرف العظيم اللي عنا وحدة كيما انت تشرفنا في العالم كله باْنجازاتك المخترعة و طبخك البارع ....... الله يبارك كل الصبع بصنعة ....
  • فاطمي
    فاطمي
    الجمعة 20 ابريل 2012
    تعجبني كثيرا طريقة تقديمك للاكلات ماشاء الله تبارك الله عليكي
  • dr.safia
    dr.safia
    الاربعاء 18 ابريل 2012
    شكرا جزيلا على وصقاتك الرائعة
  • naouale
    الاربعاء 18 ابريل 2012
    تبارك الله عليك لذيذ جدا
  • hayat
    hayat
    الاربعاء 18 ابريل 2012
    ana jido sa3ida bwasafatak li thabal wnchalah tkamli hakda ana hayat min aljazayar
  • اسماء
    اسماء
    الاربعاء 18 ابريل 2012
    سلام عليكم اكلاتك كل كويس وان بحبها كتير ابهجنا بي اكلات الجزائري ياخي او بي احار يامي
  • رحيل الشاردة
    رحيل الشاردة
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    تسلم ايدك حبيبتى
  • بيشو
    بيشو
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    منيييحة الوصفه باينتا
  • rosemery
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    لذيذ
  • lynda
    lynda
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    رائع
  • zina
    zina
    الإثنين 16 ابريل 2012
    مرحبا انا زينة من الجزائر انا نحبك بزاف
  • sousou
    sousou
    الاحد 15 ابريل 2012
    bzaf ya3ejabeni tabekhe deyalak
  • roka mimi
    السبت 14 ابريل 2012
    4444444444444444444
  • roka mimi
    السبت 14 ابريل 2012
    4444444444444444444
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200