طريقة عمل تورتة الليمون

الإثنين 22 يناير 2018 10:02 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

 يعتبر الليمون من الثمار الواسعة الاستخدامات واليوم سنقدم لك مع موقع يم يمي شئ جديد لاستخدام الليمون في الحلويات،

تعرفي معنا على طريقة تحضير تورتة الليمون

طريقة عمل تورتة الليمون
المقادير
  • دقيق , 250 غرام
  • سكر , 1 ملعقة كبيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة , 125 غرام
  • نشا , 1 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون الحامض , 1 كوب
  • ماء , 1 كوب
  • صفار البيض , 3 حبة
  • زبدة , 125 غرام
طريقة التحضير
للعجينة يتم وضع كل من المواد التالية في وعاء : الدقيق ، السكر ، الزبدة ، الملح ، وتخلط هذه المواد أجمعها بشكل جيد من خلال استخدام أطراف الأصابع
 
إلى أن نلاحظ تجانس الخليط ليضاف غليه لاحقاً كمية قليلة من الماء البارد ونعجنها
 
نضعها جانباً إلى أن ترتاح العجينة
 
ومن ثم نقوم بوضع العجينة بالقالب الخاص ، ونعمل على تثقيبها باستخدام الشوكة ونضع في أوسط القالب حبات الحمص
 
حيث نضمن بذلك عدم انتفاخ العجينة ونضعها في الفرن لتنضج. لتحضير الكريمة نضع في قدر الليمون والسكر على النار 
 
إلى أن يتم ذوبانهم ونضيف كوب من الماء ونقوم برفع القدر عن النار ، وفي الخلاط الكهربائي نقوم بخلط صفار البيض
 
ملعقة النشا بشكل جيّد ، ونضيف هذا الخليط للقدر الذي وضعنا فيه الليمون مع تحريكهم ومن ثم إعادتهم إلى النار
 
ونقوم بخلط بشكل يدوي إلى أن نلاحظ اتسام الخليط بالثقل
 
لاحقاً نقوم باخراج قالب العجينة من الفرن ونسكب الكريمة فوقه ، ونقوم بارجاعه مجدداً إلى الفرن حتى تنضج الكريمة
 
ومن ثم نخرجه مجدداً من الفرن ، ونترك التورتة إلى أن تبرد حتى يتم تناولها .
 
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل تورتة الليمون'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200