طريقة عمل خبز التميس

الاحد 22 ابريل 2012 12:23 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

نقدم لكِ طريقة عمل خبز التميس اللذيذ، لوجبة الإفطار والعشاء، والمتعارف أكله مع الفول:

طريقة عمل خبز التميس
المقادير
  • جبنة شيدر مبشورة (حسب الرغبة),750 غرام
  • ماء , حسب حاجة العجينة
  • زيت نباتي , فنجان صغير
  • سكر ,0.25 ملعقة صغيرة
  • حليب بودرة , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • دقيق أبيض منخّل,2 كوب
  • سمسم ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

- تخلط جميع المكونات وتعجن بإضافة الماء تدريجياً إلى أن تبدو العجينة متوسطة الليونة.

- تحفظ العجينة في مكانٍ دافيء مدة ساعة إلى أن تختمر.

- تفرد العجينة بعد أن تختمر، وتقطّع إلى دوائر.

- ترشّ الجبنة فوق العجينة، ثم يُقفل على العجينة و تفرد من جديد.

- تخرّم العجينة بالشوطة مع الإحتفاظ بسماكتها.

- توضع التميسة في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت، حتى لا تلتصق العجينة بالصينية، ويرش فوقها السمسم.

- تبقى في الفرن ما يقارب الـ 15 دقيقة إلى أن يحمرّ لونها من الأسفل، ثم تعرض للحرارة من الأعلى حتى يشقرّ لونها.

يمكنك الإستغناء عن الجبنة، وابقاء العجينة دون حشوة.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل خبز التميس'
  • Hariri
    الإثنين 18 مارس 2013
    عوافي .. ممكن نعرف البديل للخميرة بحال عدم توافرها ؟!
  • kosyqn
    الخميس 07 فبراير 2013
    روووووعة تشكري
  • جنى م
    الجمعة 14 سبتمبر 2012
    خياااااااااال مررررررررهـ
  • siham
    siham
    الخميس 28 يونيو 2012
    أنا معجبة بهدا
  • simsim
    simsim
    الخميس 03 مايو 2012
    وصفه سهله جميله.بس كيف ستختمر العجين بدون اي مواد رافعه؟
  • messaoudamoh
    الخميس 03 مايو 2012
    وصفات جميلة تسلم الايادي شكرا
  • رهف الشرمان
    رهف الشرمان
    الاربعاء 02 مايو 2012
    بس انا بدي اعرف بينحط خميرة فورية
  • lamia
    lamia
    الجمعة 27 ابريل 2012
    انا معجبة بكل طبخات شكر
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200