- نضع الثوم، البقدونس
والحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم، ونهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمة، ثم توضع جانباً
- نقطّع صدور الدجاج إلى قطع ثلاث متساوية.
- نحمّي الزيت في وعاء كبير غير لاصق، ونضيف إليه قطع الدجاج.
- نغطّي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.
- نقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر ونغطيه بمزيج الحبق و«البرميزان».
- نغطي الوعاء من جديد ونتركه لمدّة 10 دقائق أو حتى النضوج.
- لإعداد الصلصة: نخلط مقادير الصلصة في وعاء(خردل أصفر - صلصة الصويا - ملح - بهار أبيض)، ونضيفه الى الدجاج ونتركه على النار لمدّة دقيقة.
- يقدم الطبق ساخناً.
المصدر: منتديات