طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني

الخميس 22 اغسطس 2013 14:05 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الصيني|

لكل محبي المأكولات الصينية والتي تُعرف بطيب مذاقها، نقدم لكم طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني:

طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني
المقادير
  • دقيق ,0.25 كوب
  • صدر الدجاج مكعبات, قطعة
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
  • سكر , ملعقة
  • بابريكا , حسب الرغبة
  • باكينج بودر , ملعقة صغيرة
  • نشا مذوب في ثُلث كوب ماء , ملعقة كبيرة
  • جزر , حبة
  • فلفل رومي , حبة
  • بصل , حبة
  • كاتشب ,2 ملعقة كبيرة
  • صويا صوص ,2 ملعقة كبيرة
  • خل , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.

- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.

- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.

- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.

- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.

- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.

- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.

المصدر: مجلة حياتك

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني'
  • Hajar Hajjar
    Hajar Hajjar
    الإثنين 21 اكتوبر 2013
    روعة الاكل دي هي بسيطة لكن روعة
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200