طريقة عمل سلطة البامية الباردة

الخميس 29 مارس 2012 10:53 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف سلطات|الطاهي

تعد البامية من الأطباق الشرقية اللذيذة والمتواجدة بإستمرار على موائدنا.

في هذه الوصفة لن تكون البامية طبقاً رئيسياً, بل ستكون سلطةً شهيةً وباردةً أيضاً, إنها طريقة عمل سلطة البامية الباردة:

طريقة عمل سلطة بامية الباردة
المقادير
  • زيت غزير للقلي, حسب الرغبة
  • بامية ,0.50 كيلو غرام
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • ثوم شرائح,2 فص
  • كزبرة خضراء ,2 ملعقة كبيرة
  • بندورة مقطعة مكعبات,3 حبة
  • صلصة بندورة , ملعقة كبيرة
  • ماء ,0.50 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • بصل شرائح, حبة
طريقة التحضير

- تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمسة دقائقٍ، ثم تُوضع على منشفةٍ ورقيةٍ لامتصاص الزيت الزائد، وبعدها توضع جانباً

- يُسخن زيت الزيتون في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائقٍ

- تُضاف الكزبرة، البندورة، صلصة  البندورة, الماء

- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، بعد ذلك تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائقٍ ليتركز

- تُضاف البامية وتتبل بالملح والفلفل، بعدها يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية

- تُقدم البامية باردةً

المصدر: الشيف أسامة

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل سلطة البامية الباردة'
  • ahlam
    ahlam
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    raw3a
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200