طريقة عمل سلطة الحمص

الإثنين 22 ديسمبر 2014 10:56 بواسطة osamha
التصنيف سلطات|

يسعدنا أن نقدم لك سيدتي في مجلة يم يمي طريقة عمل سلطة الحمص، وصفة سهلة ويتم تقديمها على السفرة بشكل دائم ومع أي طبق
 

المقادير
  • حمص ناشف , 2 كوب
  • ماء دافىء. , 2 كوب
  • كربونات الصودا , 1 ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون , 1/2 كوب
  • ثوم مهروس , 3 فصوص
  • طحينيّة , 1/2 كوب
  • ملح , حسب الرغبة
  • زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
  • كومون , رشة
طريقة التحضير


ننقع الحمّص لمدّة ليلة كاملة في الماء مع كربونات الصوديوم.


نغلي الحمّص على نارٍ قويّة لمدّة ساعة ونصف، أو حتى يصبح طريّاً.


 نصفّي الحمّص من الماء ثمّ يطحن بالخلّاط، وبعد الطّحن نضعه في وعاء عميق.


نضيف له الثّوم والطحينيّة وعصير الليمون ونحرّكه جيّداً.


نضعه في وعاء التّقديم ونزيّن وجهه ببعض حبّات الحمّص المسلوقة.


نرشّ عليه زيت الزيتون والكمّون، ثمّ نقدّمه مع المقبّلات.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل سلطة الحمص'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200