طريقة عمل شوربة الدجاج مع الفطر والشوفان

الثلاثاء 22 نوفمبر 2011 09:47 بواسطة نور الحنيطي
التصنيف شوربات|
شوربة الدجاج مع الفطر والشوفان
المقادير
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • صدور دجاج ,0.5 كيلوغرام
  • فطر مفروم , كوب
  • مرقة دجاج ,4 أكواب
  • حليب طازج ,2 كوب
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة
  • دقيق ,2 ملعقة
  • ورق غار , ملعقة
  • أوراق حبق طازجة مفرومة,4 أوراق
  • بهار أبيض ,0.5 ملعقة صغيرة
  • كريمة طازجة ,0.25 كوب
  • الشوفان ,0.5 كوب
طريقة التحضير


- تٌسلق صدور الدجاج في قدر حتى تنضج، ثم ترفع وتترك جانباً. تصفى مرقة الدجاج ويفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.

- يُقلى الفطر في القليل من الزيت ثم يوضع جانباً.

- تُذوب الزبدة ويقلى فيها الدقيق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة من المزيج.

- يُضاف إليه الفطر المقلي، ويرش الملح والبهار وأوراق الحبق ومرقة الدجاج ومن ثم لحم الدجاج المفتت.

- يطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.

- يُضاف الحليب ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف أخيراً الشوفان والكريما الطازجة ويطهى الحساء لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.

ملاحظة: يمكن إضافة البازيلا الطازجة إلى هذا الحساء حسب الذوق، كما يمكنك إضافة أوراق الأوريغانو الطازجة أو الأوريغانو اليابس إلى هذا الحساء.
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل شوربة الدجاج مع الفطر والشوفان'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200