طريقة عمل شوربة الزهرة اللذيذة والمفيدة

الاربعاء 23 يناير 2013 13:12 بواسطة دانة الشمري
التصنيف شوربات|الطاهي

لأنك اعتدتي دوماً على الوصفات الشهيّة من الشيف أسامة، إليكِ طريقة عمل شوربة الزهرة اللذيذة والمفيدة، جرّبيها واستمتعي بمذاقها:

طريقة عمل شوربة الزهرة اللذيذة والمفيدة
المقادير
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
  • مرق دجاج ,6 أكواب
  • زهرة قطع صغيرة, حبة
  • بصل مفروم ناعماً , حبة متوسطة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب (اختياري),0.50 ملعقة صغيرة
  • زهرة مقلية للتزيين, قطع صغيرة حسب الرغبة
طريقة التحضير

- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.  

- تُضاف قطع القرنبيط وتُقلب مع البصل لمدة 5 دقائق.

- يُضاف المرق ويُغطى نصف تغطية ويُترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج القرنبيط.

- يُرفع الخليط جانباً ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُضرب في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً.

- يُعاد الخليط إلى الوعاء على نار متوسطة ويمكن إضافة مرق أو كريمة إذا كان الخليط غليظاً.

- يُقلب الحساء ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- توضع شوربة الزهرة في طبق التقديم، وتُزين بقطع الزهرة المقلية.

 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل شوربة الزهرة اللذيذة والمفيدة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200