طريقة عمل شوربة العدس الهندية

الاربعاء 29 فبراير 2012 10:38 بواسطة فاطمة البو
التصنيف شوربات|الدولة المطبخ الهندي|

شوربة العدس من أكثر أنواعِ الشورباتِ شهرةً في آسيا والشرق الأوسط عامة، وتتميز بفوائدها التي لا يمكننا حصرها، كما أنها سهلة الاعداد وطيبةُ المذاق، وتُصبح شوربة العدس ألذ وأشهى إذا حُضِّرت على الطريقة الهندية التي تُميزها النكهة الحارة اللذيذة، اليك طريقة عمل شوربة العدس الهندية ..

طريقة عمل شوربة العدس الهندية
المقادير
  • ثوم ,4 فص
  • فلفل أحمر حار , حبه
  • فلفل أخضر حار مع بذوره,4 حبه
  • زنجبيل مجفف مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
  • زنجبيل طازج مبشور,2 ملعقة كبيرة
  • طماطم مقطَّقة قطع صغيرة جداً,2 حبه
  • ماء ,6 كأس
  • عدس أحمر مقشور ,3 كأس
  • زيت زيتون ,5 ملعقة كبيرة
  • بصل مقطَّع قطع ناعمة جداً, بصله
  • خردل , ملعقة صغيرة
  • كمون , ملعقة كبيرة
  • ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون ,0.50 كأس
  • أوراق كزبرة خضراء طازجه للتزيين,0.50 كأس
طريقة التحضير

- قلِّبي البصل المقطَّع على النار مع زيت الزيتون حتى يُصبح أشقر اللون.

- اغسلي العدس جيداً بالماء ثم أضيفيه إلى البصل وقلبيهم قليلاً.

- أضيفي الماء إلى العدس واتركيه يغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة 30 دقيقة.

- أضيفي الطماطم المقطَّعة إلى شوربة العدس واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

- امزجي في الخلاط الزنجبيل الطازج، والزنجيل المجفف المطحون، وقرون الفلفل الأخضر، وقرن الفلفل الأحمر الحار، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والكمون، والخردل، ثم أضيفيهم إلى شوربة العدس واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

- أضيفي عصير الليمون لشوربة العدس، و اسكبيها في صحونِ التقديم ثم زينيها بأوراقِ الكزبرةِ الخضراء، وقدميها ساخنةً مع الخبز المحمَّص اللذيذ.

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل شوربة العدس الهندية'
  • ميمى
    ميمى
    الإثنين 16 ديسمبر 2013
    ممكن وصفات مقبلات سهلة
  • bosy
    bosy
    الاربعاء 25 سبتمبر 2013
    تحفه
  • nousha
    السبت 01 ديسمبر 2012
    بصراحة يافاطمة طبق يفتح النفس
  • جنى م
    الثلاثاء 09 اكتوبر 2012
    حلوهـ
  • نوال الطويرقي
    نوال الطويرقي
    الجمعة 15 يونيو 2012
    ارجوكم نزلوها على صفحتي الشخصيه على الفيس
  • طاهر
    طاهر
    الاربعاء 13 يونيو 2012
    هزا المشهد فيديو الطريقة بلجزر فقط
  • نوال الطويرقي
    نوال الطويرقي
    الاحد 20 مايو 2012
    الرجاء نزلولي هذه الوصفة على صفحتي بالفس بوك اذا ممكن يسلموا ايدكم
  • nawal tewrqe
    الجمعة 18 مايو 2012
    ولا اطيب
  • gaci wafa
    gaci wafa
    الاربعاء 11 ابريل 2012
    merci
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام