طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع

الاربعاء 19 سبتمبر 2012 10:12 بواسطة دانة الشمري
التصنيف شوربات|الدولة المطبخ الشرقي|

للفطر نكهة لذيذة، ويكاد يدخل في الكثير من الوجبات، فلا يضفي عليها إلاّ طعماً مميزاً .. طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع:

طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع
المقادير
  • بطاطا مكعبات صغيرة, حبة
  • فقع أو كمأة ,350 غرام
  • زعتر فرنسي ,2 عود
  • بصل مفروم ناعما , حبة
  • كراث مفروم ناعما , حبة متوسطة الحجم
  • ثوم مفروم ناعما,2 فص
  • فطر مقطع,500 غرام
  • زبدة ,100 غرام
  • ماء ,0.50 لتر
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم,2 ملعقة
  • كريمة سائلة ,2 ملعقة
طريقة التحضير

- تسوّح الزبدة في طنجرة ويضاف لها الكراث والبصل وتقلّب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف لها الثوم وتقلّب لمدة دقيقتين تقريباً.

- تضاف البطاطا وتطبخ لدقيقتين أيضاً. 

- يضاف الفطر والفقع ويطبخ لـ 5 دقائق، ثم يضاف له الزعتر. 

- ولمدة 20 دقيقة يبقى المزيج على النار بعد أن يضاف له الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود. 

- تزيّن بالكريما السائلة وتقدم.

- المصدر: منتديات رسايل.

     

 

-           

 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200