طريقة عمل شوربة دال بالمشمش

الخميس 27 سبتمبر 2012 10:25 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف شوربات|

سنقدم لكم اليوم شوربةً لذيذةً وغنيةً فيتامين دال المفيد لجسم الإنسان والذي يوجد ببعض الأطعمة المنزلية التي جمعناها لكم في هذه الشوربة، اليك طريقة عمل شوربة دال بالمشمش 

شوربة دال
المقادير
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • كمون مطحون , ملعقة كبيرة
  • كركم , ملعقة صغيرة
  • بهارات مطحونة , ملعقة صغيرة
  • عدس أحمر (مغسول) ,3 كوب
  • مرق أو ماء ,10 كوب
  • مشمش جاف منقوع سابقاً ومفرو, كوب
  • ملح وبهار أبيض , حسب الرغبة
  • فلفل أحمر حار وأوراق نعناع مقلي في الزيت للتقديم ,
  • بصل مكعبات صغيرة,2 حبة
  • جزر مكعبات صغيرة,3 حبة
طريقة التحضير

 

- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الجزر والكمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف العدس و الكركم، البهارت، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 20 دقيقة.

- يُضاف المشمش، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.

- يُعاد الخليط مرة أخرى إلى الإناء، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.

- تُتبل الشوربة بالملح والبهار الأبيض وتُزين بالفلفل الأحمر وأوراق النعناع وتُقدم ساخنة.
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل شوربة دال بالمشمش'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200