طريقة عمل شوربة سبانخ مع كُرات البرغل

الإثنين 17 سبتمبر 2012 13:48 بواسطة دانة الشمري
التصنيف شوربات|الدولة المطبخ الشرقي|

إليكِ طريقة عمل شوربة سبانخ مع كُرات البرغل، إنها لذيذة ومفيدة وسهلة التحضير:

طريقة عمل شوربة سبانخ مع كُرات البرغل
المقادير
  • سبانخ طازجة شرائح, كيلو
  • مرق دجاج او لحم ,6 أكواب
  • زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة
  • بصل شرائح,3 حبات متوسطة
  • برغل ناعم منقوع ومغسول (لكرات البرغل),2 كوب
  • ثوم مفروم(لكرات البرغل),2 فص
  • بياض البيض (لكرات البرغل), حبة
  • بهارات مطحونة (لكرات البرغل),2 ملعقة صغيرة
  • ملح وفلفل (لكرات البرغل), حسب الرغبة
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
طريقة التحضير

* لعمل كرات البرغل:

- تُخلط المكونات جيداً باستخدام محضر الطعام، حتى يتجانس الخليط ويُصبح مثل العجين المُتماسك. 

- يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

* للشوربة:

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي، ويُتبل بالملح والفلفل

- يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. 

- تُخفف الحرارة وتُضاف كرات البرغل ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف السبانخ

- يُقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم الشوربة ساخنة. 

- المصدر: al-mam.com

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل شوربة سبانخ مع كُرات البرغل'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200