طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة

الاحد 11 ديسمبر 2011 17:09 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الصيني|
صدور الدجاج بالليمون
المقادير
  • هيل مطحون, حسب الرغبة
  • نشا , ملعقة كبيرة
  • عصفر , حسب الرغبة
  • قرشلة , حسب الرغبة
  • طحين , ملعقة كبيرة
  • ليمون عصير وبرش,4 حبة
  • زبدة لورباك , حسب الرغبة
  • صدور دجاج , حسب الرغبة
  • بيض , بيضة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- أسلقي صدور الدجاج مع البصل والملح والهيل المطحون وبرش و عصير الليمون, وبعد أن تنضج صفي الدجاج من المرقة و ضعيهما جانباً

- ضعي نصف إصبع الزبدة وقلبيه مع ملعقة طحين و ملعقة النشا أو يمكنك وضع أحدهما (الطحين أو النشا) حسب رغبتك في سماكة الصوص
 
- إستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي مرقة الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر 
 
- أضيفي العصفر و أتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يتماسك الصوص ويصبح متوسط السماكة
 
- غطي صدور الدجاج أولاً بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل و ثانياً بالبقسماط ( القرشلة )

- إقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون ويفضل وضعها على ورق المطبخ كي تتخلصي من الزيت الزائد في قطع الدجاج
 
- ضعي قطع الدجاج المقلية في الصوص وقلبيها بهدوءٍ على الوجهين على نارٍ هادئةٍ
 
- ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالخضار
 
- يمكن تقديمها مع الباستا أو الأرز الأبيض أو الخبز المثوم و المحمص أو مع البطاطا المهروسة

المصدر: أموري ستايل
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل صدور الدجاج مع صوص الليمون والزبدة'
  • HAN-NANOO
    الاحد 23 يونيو 2013
    LIKE
  • sara mahmoad
    sara mahmoad
    الاربعاء 08 اغسطس 2012
    طريقة عمل الدجاج المشوي نجيب8صدور دجاج ونضيف عليهم برتقالة و2لمو 2وحبات بصل مفروم 3معالق كاتشب +ملح +مفلفل ناعم ويترك في الثلاجة من4 الي 6 ونجيب التنجرة ونضيف اليها ربع ملعقة زيت وتشوي<وصحة وهنا>
  • ميمية
    ميمية
    الاحد 15 يوليو 2012
    يعطيك الصحة ...روووووعة
  • ميمية
    ميمية
    الاحد 15 يوليو 2012
  • hanan
    الجمعة 03 فبراير 2012
    شكلها روعه
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام