طريقة عمل فتوش الباذنجان

الاربعاء 19 سبتمبر 2012 07:28 بواسطة دانة الشمري
التصنيف سلطات|الدولة المطبخ الشرقي|

تتعدد أشكال وأنواع السلطات والمقبلات، إليكِ طريقة عمل فتوش الباذنجان:

طريقة عمل فتوش الباذنجان
المقادير
  • خس مقطع, رأس
  • زيت نباتي لقلي الباذنجان, كوب
  • باذنجان مقشّر ومقطّع, حبة
  • طماطم مقطعة, حبة
  • خيار مقطع,2 حبة
  • بصل شرائح, حبة
  • نعناع مفروم,0.50 كوب
  • ثوم (للصلصة), فص
  • دبس الرمان (للصلصة), ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون (للصلصة),3 ملاعق كبيرة
  • ملح (للصلصة), حسب الرغبة
  • خل أبيض (للصلصة), ملعقة
  • سماق (للصلصة), ملعقة صغيرة
  • خبز مقطع إلى مربعات صغيرة, رغيف متوسط
طريقة التحضير

- يقلى الباذنجان بالزيت ويصفى من الزيت ويترك جانباً، ثم تقلى قطع الخبز.

* لتحضير الصلصة:

- يخلط دبس الرمان، الزيت، الملح، الخل والسماق في وعاءٍ صغيرٍ، ويوضع فص الثوم في الخليط دون هرسه، فقط يُضغط عليه ويوضع في الصلصة للنكهة.

- تُقطّع الخضار كلها وتوضع في طبق السلطة ويوضع عليها الباذنجان بعد أن يبرد.

- تُضاف الصلصة بعد أن يُزال منها فص الثوم.

- وأخيراً، تضاف قطع الخبز وتُخلط المقادير جميعها وتُقدّم.

 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فتوش الباذنجان'
  • abed
    الجمعة 29 مارس 2013
    ولله شكلها زاكي يسلمو هل ايدين
  • دودي
    الخميس 08 نوفمبر 2012
    يسلمووووووووووووووووووووووو
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200