طريقة عمل فطيرة التونة لحماية القلب

الاحد 20 مايو 2012 11:45 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق بحرية|الدولة المطبخ الشرقي|

يعرف سمك التونة بفوائده الغذائية الكبيرة التي لا تعد ولاتحصى ومن أهم الفوائد التي يتصف بها هذا السمك بأنه يحمي القلب من السكتات القلبية، سأقدم لكم إحدى اسهل الطرق لإعداد التونة  وهي طريقة عمل فطيرة التونة لحماية القلب

طريقة عمل فطيرة التونة لحماية القلب
المقادير
  • جبنة موزاريلا مبشورة للحشوة,3 ملعقة كبيرة
  • جبن شيدر مبشور للحشوة,3 ملعقة كبيرة
  • زيتون أسود وأخضر حلقات للحشوة,0.50 كوب
  • بصل جوانح للحشوة, حبة
  • فلفل أحمر للحشوة, حبة
  • فلفل أصفر للحشوة, حبة
  • فلفل أخضر للحشوة, حبة
  • تونة للحشوة, كوب
  • زيت للعجين,2 ملعقة كبيرة
  • ملح للعجين,0.25 ملعقة صغيرة
  • ماء ساخن للعجين,0.75 كوب
  • دقيق للعجين,2 كوب
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُعجن الدقيق مع الماء، الزيت والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس (كتلة واحدة).

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة ( في حجم حبة دراق (خوخ)).

- تُفرد كرات العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بسُمك رقيق جداً ( حوالي 2/1 سم ).

- تُوضع رقائق العجين على سطح شواء أملس ساخن ( أو مقلاة ساخنة )، تُطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (نصف تسوية) حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.

- تُوضع رقائق التورتيا النصف ناضجة داخل قطاعة دائرية كبيرة بحيث يتكون شكل يُشبه الكوب.

- تُخلط مكونات الحشو في وعاء عميق ثم يُوضع مقدار من الحشو داخل أكواب التورتيا، تُضاف كمية أخرى من جبن الشيدر أو الموتزاريلا ثم تُغلق جوانب رقائق التورتيا فوق الحشو بحيث تُغطيها تماماً ( يُصبح شكلها مثل الفطيرة).

- تُوضع الفطيرة بالقطاعة على نفس المقلاة الساخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

- تُكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية رقائق التورتيا والحشو ثم تُرص الفطائر على صاج فرن.

- تُخبز بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى إكتمال النضج
 
المصدر: منتديات
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فطيرة التونة لحماية القلب'
  • SAMAR SLIM
    الاربعاء 28 اغسطس 2013
    ممممممممممممممم
  • جنى م
    الاربعاء 10 اكتوبر 2012
    يم يم رووووووووووعة
  • شوشو محمد
    شوشو محمد
    الاربعاء 15 اغسطس 2012
    وااو جميل جدا لدرجة انى مشقادرة ادوقوا
  • حميد
    الثلاثاء 10 يوليو 2012
    ياصديقتي samouna rourou هل جننت يا حمارة يا غبية يا مجنونة هذه الفطيرة لذيذة من شكلها انت لا تعرفين كيف تعلقين
  • soumia
    soumia
    الثلاثاء 10 يوليو 2012
    mmmmmmm لديد جدا
  • samouna rourou
    الثلاثاء 12 يونيو 2012
    لا لا لا لا لا هذي صعيبة عليا بزاف ما تحملتهاش قتلتوني اغطيوني وحدة الان بنينة بنينة بنينة
  • malek
    malek
    الجمعة 08 يونيو 2012
    الاكلات كلها باسم الله ما شاء الله تشكرو على كل شي وربنا يوفقكم على تعملوه يارب
  • مريم
    مريم
    الاربعاء 06 يونيو 2012
    جميل جدا
  • tato tity
    tato tity
    الإثنين 21 مايو 2012
    واااااااااااااااااااااو طبق رائع شوهل روعة
  • moura
    moura
    الاحد 20 مايو 2012
    أعجبني طبق التونا خصوصا أني ممن يتناولونه كثيرا.
  • basmala
    basmala
    الاحد 20 مايو 2012
    راااااااااااااااائعة ما هداااااااااااااااا
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200