طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر والكريمة

الاربعاء 04 يوليو 2012 09:47 بواسطة مرام العتيبي
التصنيف أطباق رئيسية|

نقدم لكِ طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر والكريمة.

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر والكريمة
المقادير
  • صفار بيضة ,
  • مرق دجاج , كوب
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • عجينة الباف , علبة
  • دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام,
  • مشروم (فطر) معلب, علبة
  • زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
  • كريمة طازجة, كوب
  • دقيق , ملعقة كبيرة
  • بهارات , ملعقة صغيرة
  • حليب لدهن سطح الفطيرة, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- تفرد العجينة فوق سطحٍ مكسوٍ بالدقيق للحصول على مستطيلٍ كبيرٍ سمكه نصف سنتيمتر.

- يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها تقريباً 20 x 30 سم.

- تسخن الزبدة في قدرٍ، ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق، ثم يضاف اليه لحم الدجاج المفتت ويخلط معه.

- في إناٍء آخرٍ، تخلط الكريمة مع الدقيق، والملح، والبهار الحلو والفلفل.

- تسخن الكريمة حتى تتكثف، ثم تضاف إليها مرقة الدجاج وتطهى معها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

- يضاف خليط الدجاج والفطر والجبن.

- يوضع أول مستطيل عجين في قعر الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج القشدي ثم يغطى بالمستطيل الآخر من العجين.

- تختم حواف الفطيرة جيداً وتزين بشريطين مبرومين من العجينة.

- تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وتفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها.

- يسخن الفرن حتى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً وقعرها ناضجاً أيضاً.

- تقدم فطيرة الدجاج بالفطر والكريمة مع السلطة الخضراء الطازجة.

المصدر: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر والكريمة'
  • linouchaaa
    الاربعاء 29 اغسطس 2012
    هي من شكلها تبدو لذيذةاعطيك الصحة والعافية
  • bicha richa
    bicha richa
    الإثنين 27 اغسطس 2012
    une belle recette hori
  • imen
    imen
    السبت 28 يوليو 2012
    on ne peut pas remplacer la pâte par une autre préparé a la maison
  • najet
    najet
    الإثنين 16 يوليو 2012
    ماهي مقادير العجينة ؟ وشكرا
  • najet
    najet
    الإثنين 16 يوليو 2012
    ماهي مقادير العجينة ؟ وشكرا
  • س
    س
    الإثنين 16 يوليو 2012
    ايش ممكن استخدم بدل عجينة الباف
  • milouda
    milouda
    الثلاثاء 10 يوليو 2012
    لقد اعجبتني هده الوصفات اتمنى لحورية طول العمر و المزيد من وصفات اخرى
  • yousra
    yousra
    الخميس 05 يوليو 2012
    je veux une recette qui ne perde pas l’argentes pour une jeune fille comme moi
  • yousra
    yousra
    الخميس 05 يوليو 2012
    je veux une recette qui ne perde pas l’argentes pour une jeune fille comme moi
  • yousra
    yousra
    الخميس 05 يوليو 2012
    je veux une recette qui ne perde pas l’argentes pour une jeune fille comme moi
  • yousra
    yousra
    الخميس 05 يوليو 2012
    je veux une recette qui ne perde pas l’argentes pour une jeune fille comme moi
  • yousra
    yousra
    الخميس 05 يوليو 2012
    je veux une recette qui ne perde pas l’argentes pour une jeune fille comme moi
  • tamara4
    الاربعاء 04 يوليو 2012
    تسلم الايادي حلوة كتير
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200